Ova brza tjestenina s cherry rajčicama i bijelim grahom gotova je za 25 minuta i puna okusa, a iako se preporučuje da se jede topla, nama je odlična i hladna!
Ako tražiš jednostavan, hranjiv i ukusan obrok za radni tjedan, ova tjestenina s cherry rajčicama i bijelim grahom odličan je izbor. Priprema traje svega 25 minuta, a rezultat je zasitno jelo prepuno boja i okusa.
Aromatičan umak od jednostavnih sastojaka
Sočne cherry rajčice koje tijekom kuhanja pucaju i stvaraju aromatičan umak, kremasti bijeli grah, slane kalamata masline, češnjak i raštika spajaju se u jelo koje je istovremeno jednostavno i bogato okusima. Osim što je zasitna, ova tjestenina obiluje biljnim proteinima i vlaknima pa je odličan izbor za lagani ručak ili večeru.
Za ovu odličnu tjesteninu s cherry rajčicama i bijelim grahom potrebno je svega 10-ak jednostavnih sastojaka
foto: Minimalist Baker/Pinterest
Za pripremu ti treba samo 10-ak sastojaka, a cijelo jelo bit će na stolu za svega 25 minuta. Recept je u potpunosti veganski, a po želji ga možeš pripremiti i s bezglutenskom tjesteninom. Ili napraviti nevegansku verziju... 😉
Recept za tjesteninu s cherry rajčicama i bijelim grahom je u nastavku...
Tjestenina s cherry rajčicama i bijelim grahom
foto: Minimalist Baker/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Tjestenina s cherry rajčicama i bijelim grahom
10 MIN
pripreme
15 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Maslinovo ulje
45
ml
Češnjak
5
režanj
Ljutika
1
kom
Cherry rajčice
600
g
Voda
120
ml
Chili pahuljice
0,50
žličica
Morska sol
0,50
žličica
Tjestenina
400
g
Raštika
0,50
svežanj
Grah iz konzerve
450
g
Kalamata masline
70
g
Voda od kuhanja tjestenine
180
ml
Postupak
Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju. Prije nego što ocijediš tjesteninu, obavezno sačuvaj 180 ml vode u kojoj se kuhala.
U međuvremenu zagrij veliku duboku tavu na srednje jakoj vatri pa dodaj maslinovo ulje, narezani češnjak i sitno nasjeckanu ljutiku. Pirjaj nekoliko minuta, dok ne postanu staklasti. Dodaj cherry rajčice, vodu (ili bijelo vino), pahuljice čilija i morsku sol. Promiješaj kako bi se rajčice obložile češnjakom i uljem. Poklopi tavu i kuhaj oko 5 minuta, dok kožica na cherry rajčicama ne počne pucati.
Makni poklopac s tave i dodaj nasjeckanu raštiku (može se koristiti i kelj, špinat ili rikula), ocijeđeni i isprani bijeli grah te nasjeckane kalamata masline. Pirjaj još oko 5 minuta, dok tekućina iz rajčica gotovo potpuno ne ispari.
U umak za početak dodaj 120 ml vode od kuhanja tjestenine i promiješaj te kuhaj još 1-2 minute. Dodaj kuhanu tjesteninu u umak i dobro promiješaj kako bi se ravnomjerno obložila. Po potrebi dodaj ostatak vode od kuhanja tjestenine – tjestenina bi trebala biti lagano obložena umakom. Kušaj i po želji prilagodi začine, dodajući još soli ili pahuljica čilija za više ljutine.
Posluži toplo, po želji posuto (veganskim) parmezanom. Ostatke čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku aksimalno 4-5 dana. Podgrij u mikrovalnoj pećnici ili kratko u loncu.
Ovo jelo nije pogodno za zamrzavanje.
Od tjestenine, za ovaj recept najbolji su fusilli i penne.
Za ovu odličnu tjesteninu s cherry rajčicama i bijelim grahom potrebno je svega 10-ak jednostavnih sastojaka
Tjestenina s cherry rajčicama i bijelim grahom
