gastro postao
Slasni, hrskavi krumpiri mogu poslužiti kao samostalna grickalica uz umak ili kao prilog glavnom jelu.
Ako želiš da tvoji krumpiri budu savršeno začinjeni, hrskavi i ukusni, slijedi odličan recept Jamieja Olivera.
"Pečeni krumpiri, ali ne onako kako ih inače spremate! Ove predivne, hrskave spirale od krumpira imaju nevjerojatnu posip od parmezana, kumina, češnjaka u prahu i dimljene paprike", napisao je Oliver uz recept, a mi ga jedva čekamo isprobati!
Hrskavi tornado krumpir
Sastojci:
- 6 srednje velikih krumpira
- Maslinovo ulje
- 50 g parmezana
- 1 žličica dimljene paprike
- 1 žličica smrvljenog kumina
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Prstohvat soli i papra
Umak:
- 100 ml jogurta
- 1 limun
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 190 °C.
- Pažljivo umetni metalni 'ražnjić' na vrh krumpira i proguraj ga do drugog kraja.
- Oštrim nožem napravi rez s jedne strane, dok ne dođeš do metalne šipke.
- Izreži krumpir duž cijele strane kako bi dobila efekt spirale. Ponovi to s ostalim krumpirima. Dobro naulji svaki krumpir, da ulje uđe između rezova.
- Izribaj parmezan u zdjelu, dodaj papriku, kumin i češnjak u prahu, sol i papar.
- Pomiješaj suhe sastojke, zatim tu smjesu pospi po krumpirima.
- Krumpire jednostavno posloži u lim za pečenje. Peci ih oko 50 minuta, dok nisu potpuno pečeni i hrskavi.
- Ako krumpire želiš poslužiti kao domaće grickalice možeš napraviti i umak - ulij jogurt u zdjelu, naribaj nešto korice i istisnite pola limuna. Začini po želi i dobro promiješaj.
U slast!
Isprobaj i sljedeće recepte:
