Uz kavu: Sočan kolač s maslinovim uljem i limunom

Ovo je još jedan od onih deserata iz jedne posude, koji ćete smućkati za samo nekoliko minuta. Dok čekate da se ispeče i ohladi, preostaje vam samo čitati magazin ili gledati omiljenu seriju.

Pričekajte da se dobro ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite uz šalicu kave. 

Možda vas zanima... Jednostavna torta od ricotte, badema i limuna Kolumne

Sastojci:

• 180 ml maslinovog ulja
• 300 g šećera
• 3 velika jaja
• 120 ml mlijeka
• 2 žličice praška za pecivo
• 250 g brašna
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica naribane limunove korice
• ½ žličice soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat cimeta
• Prstohvat muškatnog oraščića

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Maslacem premažite duguljasti kalup (cca 25x15 cm)
2. Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte ulje, limunov sok i mlijeko, a potom i koricu limuna, cimet i muškatni oraščić te prstohvat soli.
3. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ga postepeno umiješajte u smjesu jaja i sjedinite uz pomoć špatule ili kuhače.
4. Prelijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 60-ak minuta, sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista. 

Možda vas zanima... Mini kuglofi - jednostavni, sočni i tako primamljivi Kolumne

Pričekajte da se dobro ohladi prije rezanja. Dobar tek!