Za bilo koje doba dana: Frittata od patlidžana i kobasica

Ova konkretna frittata s patlidžanima i kobasicama pravo je jelo za bilo koje doba dana. Brza, sočna i konkretna. Jedini začin koji će vam trebati je kobasica s kojim ćete dobiti kompletan spoj okusa zahvaljujući začinima iz kobasice. 

Možda vas zanima... Doručak, ručak, večera: S fritattom ne možete pogriješiti Recepti

Možda vas zanima... Šarena frittata od špinata i piletine Recepti

Za ovu frittatu trebat ćete:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 kobasice
• 1 patlidžan, isjeckan na kockice
• Pola luka, isjeckanog
• češnjak
• sol
• 8 jaja
• svježi bosiljak
• svježi kozji sir

Priprema:

1. Zagrijte ulje na većoj tavi. Dodajte kobasice i kuhajte oko 10 minuta. Prebacite ih na tanjur
2. Dodajte ulja, patlidžan i luk na tavu. Kuhajte miješajući dok ne omekša. Dodajte češnjak, kobasicu i pomiješajte sve. 
3. Jaja i bosiljak zajedno izmutite. Prelijte po sastojcima u tavi, izmrvite kozji sir po frittati i pecite par minuta.