Okrijepite se juhom od rajčice, kelja i slanutka

Predivan spoj rajčica, kelja i slanutka, savršen je za hladne zimske dane kada želite pojesti nešto na žlicu, a ukusno i zdravo.

Za još bolji učinak zagrijavanja, dodajte malo đumbira. Ova juha odlična je i kao glavno jelo, s obzirom na to da smo se prethodnih dana prejedali. Poslužite ju uz svježi baguette ili domaći hrskavi kruh i uživajte!

Možda vas zanima... Jesenji klasik: Krem juha od tikve Recepti

Potrebno vam je:

• 3 žlice naribanog đumbira
• 20 ml maslinovog ulja
• 2 ljutike, nasjeckane
• 1 tikvica nasjeckana na kockice
• 200 ml vode
• 800 ml pelata
• 1 glavica (manja) kelja, narezana na trakice
• 2 svježe rajčice, nasjeckane na kockice
• 100 g slanutka (konzerviranog)
• 2 žlice mljevenog kima
• 2 žličice chillija u prahu

Priprema:

1. Popržiti na maslinovom ulju ljutiku, tikvicu i đumbir (u posudi u kojoj će se kuhati juha). Miješati 5 minuta pa dodati vodu, pelate, 3/4 kelja, slanutak, 1 rajčicu, kim i chilli
2. Kada zakuha, smanjiti temperaturu na najmanju i ostaviti da lagano kuha 20 minuta
3. Štapnim mikserom izmiksati sastojke pa dodati preostali kelj i drugu rajčicu
4. Ostaviti da kuha još 5 minuta na srednjoj temperaturi
5. Kada je gotovo, ostaviti 5 - 10 minuta da odmori pa poslužiti dok je još vruće.

Dobar tek!