gastro postao
Volimo sezonu juha i variva jer nas zimi najbolje krijepe i najbrže daju potrebnu energiju. Ova ukusna juha od leće izvrstan je izbor za hladne jesenske dane.
Prepuna je finih začina koji griju i daju punoću okusa. Uz komadić kruha ova gusta juha od leće može biti i samostalan obrok.
Tijelo zagrijte neodoljivom juhom od leće.
Potrebno vam je
- 250 g leće
- 250 g mrkve
- 1 crvena paprika
- 2 crvena luka
- 2 režanja češnjaka
- 2 rajčice
- peršin
- prstohvat currya
- prstohvat kurkume
- prstohvat čilija u prahu
- prstohvat crvene paprike
- lovorov list
- 1.5 žlice maslinovog ulja
Priprema:
- Leću dobro operite, nekoliko puta zalijte hladnom vodom, na vrh će isplivati zrna koja nisu dobra i ostale nečistoće. Stavite je kuhati u malo posoljene vode u koju dodajte lovorov list i luk prerezan popola.
- Nakon pola sata kuhanja maknite s vatre i procijedite leću (sačuvajte dva dl vode u kojoj se kuhala leća).
- Glavicu luka sitno nasjeckajte i propirjajte na maslinovu ulju. Dodajte mrkvu i papriku narezane na kockice, sitno sjeckani češnjak, peršin i začine te sve malo pirjajte da zamiriše. Dodajte rajčice i leću pa sve zalijte vodom od kuhanja te lagano pirjajte 20-ak minuta, posolite i popaprite.
