Zapečena govedina s grahom i krumpirima

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje maslinovo
• 2 žlica rajčica, ukuhana (konc. 28 - 30%)
• 900 g krumpir, zreli
• 325 g kukuruz u slanoj vodi
• 250 g krem sir
• 300 ml vrhnje kiselo (12% masti)
• 80 g gouda punomasni
• 3000 g govedina
• 60 ml ulje, biljno
• 4 kom luk ,crveni
• 4 režanj češnjak
• 1 mala žlica kumin, mljeveni
• 2 mala žlica paprika u prahu
• 2 mala žlica čili u prahu
• 1 mala žlica origano
• 1200 g grah,crveni
• 800 g rajčica, crvena

Priprema

1. Narezanu govedinu stavite u posudu s hladnom vodom. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte oko sat vremena tako da meso stalno bude u vodi.
2. Na zagrijanom ulju pirjajte luk i češnjak oko pet min. Dodajte kumin, papriku, čili i origano te miješajući kuhajte minutu. Dodajte govedinu i vodu u kojoj se kuhala pa kuhajte oko 45 min dok govedina potpuno ne omekša. Umiješajte grah i nasjeckane rajčice. Kuhajte deset min ili dok se sve ne zgusne i začinite.
3. Nauljite posudu za pečenje. u zdjelu s govedinom umiješajte pastu od rajčice. Poslažite trećinu krumpira po dnu posude, na njega stavite pola kukuruza i pola smjese s govedinom. Stavite na to pola preostaloga krumpira, preostali kukuruz i smjesu s govedinom. Pokrijte preostalim kukuruzom.
4. U zdjeli izmiješajte kremasti sir i vrhnje. Premažite time krumpire. Pokrijte posudu alu-folijom i pecite 75 min ili dok krumpir ne omekša. Maknite foliju pospite sirom i pecite još 15 min. Ostavite da se ohladi deset min.

Izvor Skuhatćute