Zapečena tjestenina s bundevom i slaninom

Potrebno vam je

• 0.75 mala žlica sol
• 0.50 mala žlica ružmarin
• 0.25 mala žlica papar
• 3 šalica bundeva
• 2 žlica ulje, biljno
• 180 g slanina suha (prerašt. mršava)
• 1 šalica mladi luk
• 250 g makaroni
• 0.25 šalica pšenično brašno, bijelo
• 2 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 100 g gouda punomasni
• 0.33 šalica parmezan

Priprema

1. Ugrijte pećnicu na 220°C. Pomiješajte četvrtinu žličice soli, ružmarin i papar. Stavite bundevu u lim za pečenje koji ste obložili alu-folijom. Pospite je solju, ružmarinom i paprom pa pecite 45 minuta. Pojačajte temperaturu na 250°C.
2. Popržite slaninu u tavi. Kad je gotova, izvadite je te sačuvajte žličicu i pol masti koju je pustila. Usitnite slaninu. Pojačajte temperaturu i u tavu dodajte mladi luk pa ga pržite osam minuta. Pomiješajte bundevu, slaninu i mladi luk.
3. Skuhajte tjesteninu i ocijedite. Pomiješajte brašno i pola žličice soli u vatrostalnoj posudi na umjerenoj vatri. Polako ulijte mlijeko i miješajte. Kad zavrije, kuhajte minutu dok se ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte naribanu gaudu te miješajte dok se ne otopi.
4. Umiješajte paštu i promiješajte. Namastite posudu za pećnicu, dodajte u nju smjesu s paštom pa prekrijte smjesom s bundevom. Pospite parmezanom i pecite desetak minuta.

Izvor Skuhatćute