Zapečeni chilli con carne

Potrebno vam je

• 400 g grah,crveni
• 100 g kukuruz u slanoj vodi
• 2 žlica ulje suncokretovo
• 750 g govedina, krta, mljevena
• 2 kom luk ,crveni
• 2 kom feferon
• 1 režanj češnjak
• 1 žlica pšenično brašno, bijelo
• 900 ml goveđi temeljac
• 2 žlica pasirana rajčica (passata)
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kom crvena paprika
• peršin, list

Priprema

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili loncu. Pržite govedinu na jakoj vatri pet-sedam minuta dok ne poprimi smeđu boju. Izvadite rupičastom žlicom.
2. Smanjite vatru, dodajte luk, nasjeckani feferon i češnjak pa pržite, uz povremeno miješanje, nekoliko minuta dok ne omekšaju. Uspite brašno i miješajte na vatri minutu. Dodajte pire od rajčica, sol i papar. Vratite meso, dodajte temeljac, grah i kukuruz te zagrijte do vrenja.
3. Prebacite u vatrostalnu posudu pa pecite sat i pol u pećnici zagrijanoj na 150°c. Dodajte narezanu papriku, pecite još pola sata i pospite peršinom.

Izvor Skuhatćute