Zdravija varijanta obožavanih muffina s borovnicama

Obožavane borovnice su nam, na sreću, dostupne tijekom cijele godine. Ako ih kupujemo izvan sezone, biramo smrznute ili pak svježe (uvozne) namačemo u sodi kako bismo uklonili sve štetne tvari. Iznimno su bogate vitaminima i mineralima te antioksidansima, što ih čini odličnim izborom za doručak i brunch, ali i zvijezdom slastica. 

Na popisu recepata s borovnicama koje moraš isprobati je i ova zdravija varijanta muffina s borovnicama. Bit će spremni za serviranje za 30 minuta, a sastojci su dostatni za pripremu 12 komada!

Pripazi da jaja prilikom pripreme smjese za muffine budu sobdne temperature, a umjesto meda možeš koristiti i javorov sirup.

Zdravija varijanta muffina s borovnicama foto: Carina Horn/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Muffini s borovnicama

Stavi recept u svoju kuharicu

10 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

12

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Integralno brašno 250 g
• Prašak za pecivo 1 žličica
• Soda bikarbona 0,50 žličica
• Sol 0,50 žličica
• Cimet 0,25 žličica
• Maslinovo ulje 100 ml
• Med 125 ml
• Jaje 2 kom
• Grčki jogurt 150 g
• Ekstrakt vanilije 2 žličica
• Borovnice 125 g
• Glatko brašno 1 žlica
• Šećer 1 žlica

Postupak

1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva i pripremi standardni kalup za 12 muffina. Namasti ga ili obloži papirnatim košaricama za muffine.

   ---

2. U velikoj posudi pomiješaj integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.

   ---

3. U drugoj posudi izmiksaj med, ulje, jaja, jogurt i vaniliju. Dodaj suhe sastojke i poveži ih špatulom ili drvenom žlicom. 

   ---

4. Borovnice stavi u zdjelicu i pospi ih žlicom glatkog brašna. Ovo će spriječiti da potonu na dno. 

   ---

5. Podijeli smjesu na 12 kalupa za muffine, na vrh dodaj borovnice i pospi s malo šećera.

   ---

6. Peci 15-20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ostavi ih da se malo ohlade i u slast!

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Možda vas zanima... Palačinka iz pećnice koju ćeš obožavati Recepti

Možda vas zanima... Imamo 3 odlične ideje za subotnji brunch kod kuće Špajza