Špajza 6818 prikaza 03. prosinca 2018.

Četiri najčešće pogreške kod pripreme pilećih prsa

Thinkstock
Najčešće korišteno meso u većini kuhinja jednostavno možete pretvoriti u božanstveno sočan komad za uživanje

Bijelo meso i pileća prsa svakako su jedna od korištenijih namirnica kod većine ljudi. Cjenovno su povoljnija od ostalih komada mesa, brzo su gotova i savršeno dovoljna da utaže dnevnu mesnu dozu. Prečesto u nedostatku vremena radimo pogreške u pripremi zbog čega meso ispada suho i tvrdo. Ovo su najčešće pogreške na koje trebate obratiti pažnju, i zapamtite, piletina ne mora biti dosadna.

 

Piletina u umaku od gljiva i vina Možda vas zanima... Ručak za čistu peticu: Piletina u umaku od gljiva i vina Recepti

 

1. Skidanje kostiju i kožice

Nemojte. Ako i nećete pojesti kožicu, nemojte ju skidati. Ako i niste fan, sjetite se da kosti i kožica pomažu mesu da se vlaži dok se kuha, u suprotnom imate neukusan i tvrd komad mesa

2. Preskakanje marinade

Isplanirajte unaprijed i učinite vašu piletinu sočnijom. Pripremite začine po želji, dodajte sojinog umaka, senfa, soka od naranče ili čega poželite. Obavezno posolite meso jer bez obzira što neki misle da će prsa otvrdnuti, to nije točno.

 

Možda vas zanima... Zašto ne biste piletinu panirali u parmezanu? Recepti

 

3. Prženje pa pećnica

Prženje prsa poboljšava okuse mesa, zato možete prije pećnice meso lagano okrenuti na tavi. Dobit ćete hrskavu tamnu kožicu i ukusnije meso.

4. Prekuhali ste ili prepekli meso

Nažalost, čest slučaj. Nije sve izgubljeno, sjetite se da suha i tvrda pileća prsa savršeno pašu uz majonezu ili s grčkim jogurtom na salatu. 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Avatar Iva Jugović
    vanillaiva@gmail.com 14:32 07. Ožujak 2016.

    Četri greške ili tri greške i jedan savjet? Jesam plava, ali ja ovo ne kužim :/