Špajza 14789 prikaza 21. rujna 2019.

Četiri najčešće pogreške kod pripreme pilećih prsa

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Najčešće korišteno meso u većini kuhinja možeš pretvoriti u božanstveno jelo...

Bijelo meso i pileća prsa svakako su jedna od korištenijih namirnica kod većine ljudi. Cjenovno su povoljnija od ostalih komada mesa, brzo su gotova i dovoljna da utaže dnevnu mesnu dozu. Prečesto u nedostatku vremena radimo pogreške u pripremi zbog čega meso ispada suho i bezukusno.

Ovo su najčešće pogreške na koje trebaš obratiti pažnju... 

 

Piletina u umaku od gljiva i vina Možda vas zanima... Piletina u umaku od gljiva i vina ručak je za čistu peticu Kolumne

 

1. Skidanje kostiju i kožice

Nemoj! Ako i nećetš pojesti kožicu, nemoj ju skidati. Sjeti se da kosti i kožica pomažu mesu da se vlaži dok se kuha. U suprotnom ćeš imati neukusan i tvrd komad mesa.

2. Preskakanje marinade

Isplaniraj unaprijed i učini piletinu sočnijom. Pripremi začine po želji, dodaj sojin umak, senf, sok od naranče, med... Obavezno posoli meso jer, bez obzira što neki misle da će se prsa isušiti, to nije točno.

 

Možda vas zanima... Zašto ne biste piletinu panirali u parmezanu? Recepti

 

3. Prženje pa pećnica

Prženje prsa poboljšava okuse mesa, zato možeš prije pećnice meso lagano okrenuti na tavi. Dobit ćeš hrskavu tamnu kožicu i ukusnije meso.

4. Prekuhali ste ili prepekli meso

Nažalost, čest slučaj. Nije sve izgubljeno! 

Sjeti se da suha i tvrda pileća prsa savršeno pašu uz majonezu ili s grčkim jogurtom na salatu. 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Avatar Iva Jugović
    vanillaiva@gmail.com 14:32 07. Ožujak 2016.

    Četri greške ili tri greške i jedan savjet? Jesam plava, ali ja ovo ne kužim :/