Otkud vam ideja?
Ideju za ChevapRolls bazirala sam na jednostavnom pitanju: kako od najpopularnijeg jela ovih prostora, ćevapčića, kreirati street food – snack koji se jede u pokretu, s nogu? Može li se osnovni okus ćevapčića obogatiti novim nijansama? Mogu li ćevapčići postati međuobrok? Nakon puno eksperimentiranja i uz pomoć dobrovoljnih kušača, svjetlo dana ugledali su ChevapRollsi! To je potpuno nov snack, a opet toliko prepoznatljiv, ne samo domaćim ljubiteljima dobre hrane, nego i svoj sili turista koji prilikom posjeta regiji naručuju „chevape“.
Kako ste našli lokaciju?
Od početka smo znale da želimo lokaciju u samom centru grada. Kad nam je agentica za nekretnine ponudila prostor u Gajevoj 8, odmah smo odlučile zgrabiti priliku. Dizajn interijera i kompletan brending djelo je moje partnerice i pobjednice MasterChefa Ive Pehar. Svaki detalj u restoranu osmišljen je s puno pažnje i ljubavi. Čak i lampe koje vise sa stropa naše su zajedničko autorsko djelo.
Što sve nudite?
Imajući na umu stečene navike i tradiciju, tržištu smo ponudile potpuno nov proizvod, jedinstven u svijetu. Namjera nam je bila obogatiti gastronomsku ponudu u centru grada, prije svega kad je riječ o street food hrani, koja se konzumira u pokretu. Restoran u ponudi ima inovativne snack proizvode ChevapRolls. Uz slane ChevapRolls u različitim kombinacijama nudimo i slatke CheeseRolls s različitim umacima i posipima te Eggrolls kao laganu brunch varijantu.
Tko su vam ciljani kupci?
otencijalni kupci su svi oni koji rade, prolaze ili borave u centru grada. Dnevne migracije u strogom centru mogu se procijeniti na preko 200.000 osoba! Od turista, poslovnih ljudi, studenata i građana u šetnji, obraćamo se svima koji u pokretu žele pojesti nešto ukusno, novo i brzo!
Otkuda nabavljate namirnice?
Namirnice nabavljam od provjerenih hrvatskih proizvođača koji mogu garantirati redovitu opskrbu i jednaku kvalitetu svojih proizvoda.
Kakve sastojke koristite za ChevapRollse?
Upotrebljavamo isključivo svježe sastojke. Apsolutno sve u restoranu je „home made“. Arome za krumpiriće i sir za umake pripremamo sami, a i svi umaci uz ChevapRollse rade se od svježih sastojaka
Zašto ćete uspjeti?
Uspjet ćemo prije svega jer volimo i vjerujemo u ono što radimo i jer imamo odličan proizvod koji je u usporedbi s konkurencijom jedinstven spoj inovativnosti i tradicije u kvalitetnom novom proizvodu! Ovim putem ChevapRolls pozivaju čitatelje gastro.24sata.hr na kušanje u Gajevu 8 kako bi među prvima okusili spoj ćevapa i palačinki u novom proizvodu vrhunske kvalitete – ChevapRollsima!
Zahvaljujemo na gostorpimstvu i svako malo dođemo provjeriti je li im smjesa još uvijek sjajna. Dakle - jest! Još da ih je umotati u list kupusa...
