Najpoznatiji po fantastičnom pojavljivanju u Netflixovom serijalu Chef's table, Francis Mallmann zasigurno je jedna od ikona današnje gastronomije. Upravo zato ne čudi činjenica da se napokon odlučio na otvaranje restorana u Francuskoj, prijestolnici dobre hrane.
Restoran je nazvao Château La Coste, a u sklopu istog nalazi se vinarija, ali i centar za umjetnosti, piše portal Food&Wine.
Château La Coste nalazi se sjeverno od Aix-en-Provence.
U intervjuu za The New York Times Style Magazine, Mallmann je naglasio kako novootvoreni restoran nije samo mjesto gdje se jede hrana već uživanje u istoj pretvara u potpuno novo životno iskustvo.
"Zaljubio sam se u mjesto i dozu romantike koje ono pruža. Predstavlja nešto poput lijepog, dubokog sna koji spaja divan svijet hrane, vina i umjetnosti", rekao je Mallmann u intervjuu.
Osim Mallmannovih čarobnih ruku i već pokazanog znanja, u restoranu će se pripremati meso i riba na otvorenoj vatri, a između ostalog, na meniju se nalazi mediteranski pripremljena riba, koriste se namirnice lokalnih proizvođača, a tu je i domaći sladoled.
Sve detalje možete pronaći na stranici restorana na kojoj se ujedno nalazi i potpuni meni.
