Krem juha od mrkve

Mrkva je toliko zdrava i ukusna da ne trebamo trošiti previše riječi, a osim što je možete jesti sirovu, u grahu ili kao dodatak drugim jelima - možete napraviti i ovu slasnu juhu!

Sastojci (za 4 osobe):

• 250 g mrkve
• 5 g celera
• 1 luk
• 1,5 l povrtnog temeljca
• Sol
• Papar
• Ulje
• Bijeli papar
• 100 g špinata
• 50 g krumpira 
• 4 dcl povrtnog temeljca

Priprema:

1. Povrće izrezati na kocke, luk popržiti na ulju, zatim dodati mrkvu i celer i pržiti dok ne omekšaju.
2. Sve zaliti temeljcem i kuhati dok ne omekša. Kad je povrće omekšalo sve izmiksati i začiniti.
3. Špinat kuhati s krumpirom i povrtnim temljecem i kad je sve omekšalo izmiksati i kuhati do željene kremaste strukture

Zahvaljujemo na receptu osoblju hotela ARCOTEL Allegra!