Chillanje&grillanje nastavljamo receptom s lubenicom, sinonimom za duge ljetne večeri i opuštanje s društvom. Vrijedi je uklopiti i u jelovnik za sljedeći roštilj jer dobro funkcionira kao prilog, salata, ali i desert.
Uz malo truda, lubenica neće biti samo ukusna, već i zaista fotogenična. Trebaš je dobro natrljati šećerom, koji će se na grilu karamelizirati i biti "krivac" za tragove koji će nastati nakon par minuta na vrućoj rešetki. Lubenica s notom karameliziranog šećera dobro će pristajati uz niz začinskog bilja, umaka, ali i sladoled.
U nastavku donosimo bazičan recept koji će ti poslužiti za pripremu slatkih i slanih kombinacija, ali i dozu inspiracije. Sretno chillanje&grillanje!
Sastojci:
- 1,5 kg lubenice
- 50 g šećera
- 1 žlica korice limete
- prstohvat soli
Priprema:
- Nareži lubenicu na četvrtine, odnosno na trokute debljine do dva centimetra.
- Pomiješaj šećer, prstohvat soli i koricu limete pa dobro natrljaj lubenicu.
- Stavi na grill i grilaj dvije do tri minute sa svake strane. Posluži odmah!
IDEJE ZA POSLUŽIVANJE:
- U šećer s koricom limete umiješaj malo chilija u chili flakesa i posluži uz osvježavajući dip od grčkog jogurta.
- Dobra kombinacija su i smeđi šećer, kumin te limeta.
- Iskoristi grilanu lubenicu za pripremu salate s feta sirom, svježim lukom i listićima mente.
- Nareži grilanu lubenicu na kockice pa je pomiješaj sa svježim krastavcima i listićima bosiljka.
- Prelij grilanu lubenicu medom ili pak balzamičnim octom.
- Posluži uz javorov sirup i kuglicu sladoleda.
24sata Chill&Grill 2021. širi se diljem Hrvatske, a očekuje te više od mjesec dana roštiljanja, dobre mjuze, konkretnih nagrada i fine klope, zato prijavi se i osvoji nagrade na www.chillgrill.hr!
Partneri projekta su Karlovačko, Pevex, Mesna industrija Ravlić, Meggle, Zvijezda, Cromaris, Vezak vina, Labud, Studenac market, Kotanyi, Citroën i Make It Count.
