Mee Goreng: Savršenstvo azijske kuhinje

Sastojci potrebni za pripremu za 4 osobe:

• 0,05 l ulja
• 1 jaje, razmućeno
• 0,08 kg pilećeg zabatka (na rezance, mariniran sojom i sezamovim uljem)
• 4 kom kozica ( 0,07 kg) očišćenih
• 0,005 kg češnjaka
• 0,05 kg tofua tvrdog, prženog prethodno
• 0,05 kg mungo klica 
• 0,12 kg kurkuma kineskih rezanaca (namočenih u toploj vodi)
• 0,01 lit soja umaka
• 0,01 lit oyser umaka
• 0,015 lit ketjap manis umaka
• 0,004 lit fish sosa
• 0,005 kg curry praha
• 0,05 kg baby špinata sirovog, listovi bez peteljki
• 0,002 kg čilija, sjeckanog na rezance
• 3 šnite krastavca,
• 1/4 limete za serviranje

foto: Thinkstock

Priprema:

1. Na ulju u woku ispržimo jaje, okrenemo, dodamo piletinu, kozice i češnjak.
2. Malo propržimo, da se piletina ispeče do 3/4, dodamo tofu i klice, pržimo kratko.
3. Dodamo rezance, malo okrenemo u woku da se posuše, dodamo umak koji smo izmiješali prethodno, dobro izmiješamo u woku i malo upržimo da se rezanci fino oblože umakom.
4. Pred kraj ubacimo baby špinat i sjeckani crveni čili, okrenemo da špinat uvene i serviramo u zdjelu sa kriškom limete i par šnita krastavca.

Dobar tek, i ne zaboravite posjetiti restaurant Time i uživo isprobati ovaj Mee Goreng - jedan od najpopularnijih specijaliteta Malezije!