Puževi na seljački - za doručak, ručak ili finu večeru

Priprema ovog jela oduzet će vam nešto više vremena, no okusi koje će na stol donijeti puževi s jajima definitivno će vas oduševiti. Kombinirajte ih s ljutikom i pancetom za još finije arome, pa navalite na genijalan tanjur neobično slasnog jela.

Uz puževe na seljački idealno će se složiti zdjela domaće zelene salate i tostirani kruh.

U nastavku pogledajte video s detaljnim postupkom pripreme.
 

Za četiri osobe trebat će vam:

• 40 komada vinogradarskih puževa
• 1 dl ulja (suncokretovo, maslinovo ili sojino)
• 500 g ljutike
• 5 tankih odrezaka Gavrilović pancete
• 6 jaja
• sol i papar po želji

Postupak pripreme:

1. Puževe stavimo u hladnu posoljenu vodu i kuhamo oko 90 minuta.
2. Kada se na vrhu pojavi pjena, obavezno ju uklonite.
3. Potom ih procijedimo, čačkalicom izvučemo iz kućica i očistimo.
4. Meso puževa popržimo na ulju.
5. Kad dobiju boju, dodamo očišćenu ljutiku.
6. Pirjamo 30 minuta, dok ljutika ne omekša i višak tekućine ne ispari.
7. Dodamo narezanu pancetu i razmućena jaja.
8. Posolimo, popaprimo i miješamo na laganoj vatri dok se jaja ne stisnu.
9. Poslužimo toplo.

Dobar tek!