Špajza 08. svibnja 2014.

Španjolsko 'disko' vino

Infinitus
gastro postao gastro.24sata.hr
Za kojom god cjenovnom kategorijom i regijom posegnuli (osim iznimnih dijelova svjetske reputacije) Španjolska je nepresušan izvor vina u kategoriji "vrijednost za novac".

S obzirom na količinu proizvodnje dobar dio tih vina nastane u gotovo pa industrijskim uvjetima proizvodnje gdje su visokotehnološke manipulacije češće pravilo nego iznimka. Ali uzimajući u obzir čak i tu činjenicu, ne može se ne primijetiti da često ta njihova masovinija vina imaju više smisla, naravno u vlastitom kontekstu, nego neka od "terroir" vina kojih su puna usta. S druge strane, potrošaču koji poseže za vinom od 3 Eura mislim da je najmanje bitno je li netko intervenirao u neku od sastavnih komponenti vina.

Ono što je najvažnije je da publika bude zadovoljna nakon ispijanja vina-proizvoda. A svoju klijentelu bi tako moglo pronaći i ovo "disco" vino spremno za noćni klub i neonsku rasvjetu. U čaši je korektne svijetlo žute boje sa suzdržanijim muškatnim aromama i s umjerenom dozom lisnate aromatske svježine (kao da je pomiješan s bijelim Sauvignonom) dok se od voća može izdvojiti slatkasti ananas i jabuka, pomalo netipično za sortu.

Tanjeg je tijela i napadne slatkoće s umjerenom protutežom i dobrom kiselinom koja je tek djelomično povezana u cjelinu i koja samostalno ispire gutljaj. Vino koje će te brzo popiti i još brže zaboraviti, kao stvoreno za trenutke kada je samo vino na zadnjem smjestu i kada se koristi kao neobavezni dodatak razgovoru. Iskoristivo je i kao pratnja za slatke kolače na bazi sira servirane na završetku obiteljskog piknika.

Vino za recenziju osigurao Vrutak

Vrsta: mirno slatko bijelo vino
Sorta: Muškat bijeli
Berba: 2012
Proizvođač: Cosecheros y Criadores
Najbolje pristaje uz: samostalno, sitni pikantni zalogaji istočne kuhinje, torta od sira
Temperatura posluživanja: 10-12 ºC
Cijena: oko 25 kn

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.