Špajza 17. prosinca 2015.

Veliki vodič po vinotekama: Zašto ne smijete zaobići Wineloverse?

Winelovers
facebook
gastro postao gastro.24sata.hr
Teško je iz Wineloversa izaći bez kupnje neplaniranih stvari, obavezno posjetite

U vinoteku po ocat? Svakako, ako je riječ o octovima kakve uvozi zagrebačka tvrtka Vivat i partneri i prodaje u sjedištu u Folnegovićevoj 1b te u vinoteci Winelovers u Martićevoj 12. Imaju octove od kruške, maline, šljive, rajčice, pive, jabuke... Balzamični jabučni ocat XA Austrijanca Aloisa Gollesa odležao je 20 godina u drvenim bačvama i ime mu ne podsjeća slučajno na oznaku XO s najfinijih "extra old" konjaka. Golles je poznat i po destilatima, ali ovaj ocat doista je nešto posebno. Nije za salatu, nego za deserte i zrele sireve, a i po cijeni podsjeća konjake.

Bočica od 100 mililitara stoji 590 kuna. U Wineloversu je, naravno i velik izbor najfinijih vinskih octova, među ostalima i iz slavnih talijanskih vinarija Antinori te Serego Alighieri - Masi, a imaju ih i od sherryja i to iz slavne kuće Lustao te Aecovi – Jerez. Raskošan je i izbor istarskih te dalmatinskih maslinovih ulja, potom destilata među kojima je puno slavnih talijanskih grappa, na primjer ona slavnog talijanskog proizvođača Jacopa Polija odležana u bačvicama s Marrtiniquea u kojima je prije sazrijevao rum Clement.

Imaju i pravi rum, 23 godine starti Zacapa iz Guatemale, potom Trešnjevaču Šimić, Smokovaču Perković, bezbroj likera, odlične ginove, vodke... Većina se može kupiti u običnim, ali i luksuznim poklon pakiranjima. Tu su još i fine čokolade, čipsevi i, naravno vina. Vivat je uvoznik Freixeneta, a ta katalonska vinarija najveći je proizvođač pjenušavih vina klasičnom metodom druge fermentacije u boci na svijetu. Godišnje napune gotovo 200 milijuna boca cava (cijela Champagne ima 340 milijuna), kako se u Kataloniji zovu najbolji pjenušci, a najpoznatiji im je Cordon Negro, suhi klasični pjenušac s crnom etiketom i vjerojatno najboljim odnosno cijene (59 kuna) i kvalitete u svijetu.

Winelovers | Author: Katarina Kozarčanin Katarina Kozarčanin

Istinske ljubitelje pjenušaca veseli i što se Cordon Negro prodaje i u polubuteljki te u bočici od dva decilitra pa za njegovo otvaranje ne treba društvo, a nema ni straha od prevelikog opijanja. Imaju i atraktivnu trolitarsku Jeroboam bocu Crne čipke, što Cordon negro znači, no za nju treba ozbiljna ekipa. Freixenet proizvodi, a Winelovers prodaje i skuplje pjenušce. Takvi su Elyssia Gran Cuvee Brut (115 kuna), Reserva Real (175,50 kuna) no i kod njih vrijedi ono pravilu "great value per money" Od pravih šampanjaca, Winelovers nudi veliki Taittinger (Primjerice Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006. za 1248 kuna i šest litarsku bocu Brut Reserve za 3615 kuna), slavni Dom Perignon i nezavisnu kuću Louis Barthelemy, od ostalih francuskih pjenušavih vina Bouvet Labouday Taille Princesse koji je djelo slavnog glumca Gerarda Depardieua, a od talijanskih fine pjenušce iz regije Franciacorta.

Imaju i vjerojatno najslavniji rizling na svijetu, njemački Schloss Johanisberg, vina odličnih austrijskih vinarija Loimer, Wieninger i Heinrich, australskih Rosemount i Penfolds, Slovence Edija Simčiča, Valtera Sirka, Vina Ducal Mitje i Tima Lo Duce, Kaliforniju, Portugal, Južnu Afriku, Novi Zeland... I naravno, dobar izbor hrvatskih vina među kojima su, inače teško nabavljiva, a jako dobra vina Roberta Terzola iz okolice Poreča, Boškinca s Paga, Mimice iz Omiša, Monike Prović iz Opuzena, vinarije Rizman iz Komarne, Frane Miline Bire s Korčule, vinarija Voštinić Klasnić iz Ivanić Grada, Košutić iz Kutine. Dvanajščak-Kozol iz Međimurja...

Teško je stati u nabrajanju, kao što teško iz ove vinoteke izaći bez kupnje nečega što nije bilo planirano. Uvijek se pronađe ono bez čega baš taj dan ne smijemo doći kući.

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.