gastro postao
Koliko vam se puta dogodilo da niste bili zadovoljni kako vam je ispao biskvit koji ste ispekli? Ne brinite, niste jedini i najboljima se to događa, a mi imamo sreću što nam je naša blogerica Nataša Pralica otkrila svoju tajnu!
Postoje određene 'cake' koje je dobro zapamtiti i pridržavati ih se kad god pripremate kolače, tako neće biti problema oko uspjeha. Nataša je ovaj put odlučila napraviti biskvit koji koristi za Običnu čokoladnu tortu.
SAVJETI:
- Ukoliko nije drugačije naglašeno u receptu, žumanjke i bjelanjke odvojite.
- Bjelanjke uvijek stavljajte u sasvim suhu posudu.
- Žumanjke kada izradite pjenasto sa šećerom ne ostavljajte da stoje i da se pravi korica, već nastavite odmah dodavati druge sastojke.
- Brašno i prašak za pecivo uvijek zajedno prosijte, a ako ne želite prosijavati, barem ih promješajte zajedno.
- Bjelanjak kada dodajete u žumanjak uvijek lagano sjedinite sa pjenjačom ili kuhačom, jer se može dogoditi da smjesa padne ukoliko se to učini mikserom sa najjačom brzinom.
- Pećnica se uvijek prvo mora zagrijati i tek onda se biskvit stavlja peći.
- Nikada pećnicu ne otvarajte dok ne prođe barem pola pečenja, jer se može dogoditi da biskvit padne.
Ovo su samo neki od trikova, a ostale saznajte u videu.
Natašu možete pratiti i na blogu Kolaci.biz te na Facebook stranici.
