Špajza 336 prikaza 23. srpnja 2019.

Vikend s chefom Matom Jankovićem u Ludwig`s Gastro Pub-u

Promo
Ovaj vikend u Ludwig`s Gastro Pub-u posjetitelji su mogli uživati u jedinstvenom gastronomskom doživljaju.

Naime, nakon više od 10 godina, poznati hrvatski Chef Mate Janković kuhao je u svojoj Rijeci i to u Ludwig`s Gastro Pub-u. Ludwig's Gastro Pub nalazi se u sklopu pivovare Kaltenberg Adria na Kukuljanovu. Restoran je otvoren prije godinu dana, a dizajniran je kao multifunkcionalni prostor koji raspolaže sa 150 unutarnjih sjedećih mjesta te vanjskim pivskim vrtom koji može primiti još 150 gostiju. Interijer odiše industrijskim, vintage dizajnom, s velikom staklenom stijenom kroz koju posjetitelji mogu vidjeti proizvodnju piva. 

 | Author: Promo Promo

Kuhinja svakodnevno priprema jela od namirnica vrhunske kvalitete s lokalnog područja. Koristi se i pivo kao posebni „začin“ za kuhanje jela kako bi hrana poprimila njegov lagani okus; meso u marinadi od piva, pivski deserti te umaci na pivskoj bazi. U prostoru se odvijaju razni eventi, koncerti, proslave rođendana...

 | Author: Promo Promo

U ispunjenom restoranu i ugodnoj atmosferi gosti su uživali u specijalnoj ponudi koju je kreirao i kuhao Chef Mate Janković, a uz hranu su se služila piva iz ponude pivovare Kaltenberg Adria.

 | Author: Promo Promo

Menu by Mate Janković sastojao se od pet sljedova koji su pratile prigodne vrste piva:

1. Dimljeni goveđi tatarski s kremom od paškog sira, ukiseljenim lučicama i chillijem uz Ludwig's Session Lager

2. Hladna juha od mrkve i naranče s confitom od naranče i uljem od bosiljka uz Tars

 | Author: Promo Promo

3. Risotto od goveđeg repa i piva uz König Ludwig Dunkel

4. Coq au bierre, uz kremu od krumpira sa začinskim biljem i sotirane gljive uz Kaltenberg Pils                                 

5. Flan od limuna s bobičastim voćem, kremom od vanilije, sladoledom od mente i papra uz Kaltenberg Hefeweißbier

 | Author: Promo Promo

 | Author: Promo Promo

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.