Voćna i sočna salata od bobica i vanilije

Bobice su stigle u vrtove i na tržnice. Osim raznih pita i kolača, idealne su kada se u njima uživa sirovima. Ubacite ih u zdjelu, začinite limunovim sokom i mahunom vanilije, ohladite i uživajte u bogatstvu okusa najdražih ljetnih plodova. Pripremite moćnu i sočnu ljetnu salatu od koje se skupljaju sline u kutevima usana, a traži se i koja zdjelica više. Sirup koji će vam poslužiti kao preljev možete koristiti i za koktele ili sokove dodajući mu mineralnu vodu. U hladnjaku može stajati do mjesec dana.

Za voćnu salatu od bobica i vanilije potrebno vam je:

• 2 limuna
• 1 mahuna vanilije
• 2 žlice šećera
• 2 žlice vode
• Menta
• Šumske jagode
• Trešnje
• Borovnice
• Breskve

Priprema:

1. Ogulite limunovu koricu i iscjedite limun.
2. Otvorite mahunu vanilije i ostružite sjemenke.
3. Ubacite šećer, limunovu koricu, mahunu vanilije, sjemenke i vodu u posudu i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
4. Povremeno promiješajte.
5. Kada je gotovo, maknite s vatre i umiješajte limunov sok.
6. Sirup spremite u staklenku i frižider da se ohladi.
7. Voće i mentu nasjeckajte i pomiješajte sa sirupom u zdjeli.

Dobar tek!