Kolumne 09. ožujka 2018.

Pastrva s bademima - riba na najfiniji način

Slavonka
gastro postao gastro.24sata.hr
Nakon što je isprobala ribu na ovaj način, naša kolumnistica Ena odlučila je da boljeg nema!

Ovo je jedini način na koji ću konzumirati ribu od sada. Prženi badem u maslacu daju posebnu orašastu notu pastrvi koja, inače, nema neku posebnu aromatičnost. Kada to kombinirate s mojim krumpirom iz pećnice, imate ručak za koji ćete dobiti samo pohvale i bit će vam žao što nećete imati repete za sebe.

 

Možda vas zanima... Kineska svinja - malo drugačiji nedjeljni ručak Kolumne

 

U nastavku pogledajte recept s detaljnim postupkom pripreme, a želite li uživati u više slasnih recepata naše kolumnistice Ene, svakako posjetite njezin YouTube kanal, Facebook stranicu i Instagram profil

 

Možda vas zanima... Domaći proteinski kruh - za uživanje bez grižnje savjesti Kolumne Možda vas zanima... Lažni beef Wellington - i Ramsay bi uživao! Kolumne

 

 | Author: Slavonka Slavonka

 

Potrebno vam je:

  • 4 cijele pastrve (količinu prilagodite svojim potrebama
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 60 grama maslaca
  • 200 grama sjeckanih badema
  • 2 režnja češnjaka
  • sol
  • Limun

 

Za najbolji krumpir ikad:

  • 5 krumpira narezanih na kockice
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 1 žličica suhog ružmarina
  • soli po vlastitom ukusu

Postupak pripreme:

  1. Na grill tavi zagrijte maslinovo ulje i 30 g maslaca.
  2. Dodajte češnjak, prerezan na pola.
  3. Pastrvu pecite sa svake strane par minuta, dok nije gotova.
  4. Ribu izvadite i posolite a masnoći na kojoj se pekla dodajte ostatak maslaca.
  5. Kada se maslac otopio, popržite bademe dok ne dobiju zlatnu boju.
  6. Narezanom krumpiru dodajte ulje, sol i ružmarin.
  7. Dobro promiješajte i istresite na tepsiju.
  8. Pecite na 200 stupnjeva, 25-30 minuta, dok se ne uhvati korica.
  9. Pastrvu kod posluživanja prelijte  prženim bademima u maslacu, dodajte savršeni krumpir.
  10. Prije konzumiranja, iscijedite limunovog soka po ribi i doživite foodgasm.

P.S. Garantiram vam da ćete ribu jesti samo s bademima od sada.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.