Pastrva s bademima - riba na najfiniji način

Ovo je jedini način na koji ću konzumirati ribu od sada. Prženi badem u maslacu daju posebnu orašastu notu pastrvi koja, inače, nema neku posebnu aromatičnost. Kada to kombinirate s mojim krumpirom iz pećnice, imate ručak za koji ćete dobiti samo pohvale i bit će vam žao što nećete imati repete za sebe.

Možda vas zanima... Kineska svinja - malo drugačiji nedjeljni ručak Kolumne

U nastavku pogledajte recept s detaljnim postupkom pripreme, a želite li uživati u više slasnih recepata naše kolumnistice Ene, svakako posjetite njezin YouTube kanal, Facebook stranicu i Instagram profil. 

Možda vas zanima... Domaći proteinski kruh - za uživanje bez grižnje savjesti Kolumne

Možda vas zanima... Lažni beef Wellington - i Ramsay bi uživao! Kolumne

foto: Slavonka

Potrebno vam je:

• 4 cijele pastrve (količinu prilagodite svojim potrebama
• 1 dcl maslinovog ulja
• 60 grama maslaca
• 200 grama sjeckanih badema
• 2 režnja češnjaka
• sol
• Limun

Za najbolji krumpir ikad:

• 5 krumpira narezanih na kockice
• 1 dcl maslinovog ulja
• 1 žličica suhog ružmarina
• soli po vlastitom ukusu

Postupak pripreme:

1. Na grill tavi zagrijte maslinovo ulje i 30 g maslaca.
2. Dodajte češnjak, prerezan na pola.
3. Pastrvu pecite sa svake strane par minuta, dok nije gotova.
4. Ribu izvadite i posolite a masnoći na kojoj se pekla dodajte ostatak maslaca.
5. Kada se maslac otopio, popržite bademe dok ne dobiju zlatnu boju.
6. Narezanom krumpiru dodajte ulje, sol i ružmarin.
7. Dobro promiješajte i istresite na tepsiju.
8. Pecite na 200 stupnjeva, 25-30 minuta, dok se ne uhvati korica.
9. Pastrvu kod posluživanja prelijte  prženim bademima u maslacu, dodajte savršeni krumpir.
10. Prije konzumiranja, iscijedite limunovog soka po ribi i doživite foodgasm.

P.S. Garantiram vam da ćete ribu jesti samo s bademima od sada.

Dobar tek!