gastro postao
Laura Roman s bloga La Vie Shobaine ima rješenje za toplo vrijeme!
Osvježenje pronađite u hladnim kockama od kokosa i čokolade. Vrlo su jednostavne za pripremu, ne sadrže gluten i odličan su izbor kad poželiš osvježenje u obliku deserta.
Našu blogericu Lauru možeš pratiti na blogu la vie shobaine i Instagram profilu.
Sastojci za biskvit:
- 160 g tamne čokolade
- 35 g maslaca
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- 30 g kokosovog brašna (sitnog)
- 10 g praška za pecivo
Za kremu:
- 1 vrećica pudinga od kokosa
- 1 litra mlijeka
- Šećer (zasladite po želji)
Za dekoraciju:
- Ribani kokos
Postupak:
- Otopi čokoladu s maslacem. Odvoji bjelanjke, dodaj prstohvat soli u njih pa ih istuci u čvrsti snijeg. Stavi sa strane. Žumanjke umuti sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodaj otopljenu čokoladu pa sve dobro sjedini.
- U smjesu čokolade i žumanjaka umiješaj kokosovo brašno i prašak za pecivo. Naposlijetku, laganim pokretima umiješaj i snijeg od bjelanjaka. Prelij tijesto u namašćeni kalup te peci na 180 stupnjeva 20 minuta.
- U međuvremenu, skuhaj puding od kokosa. Mlijeko stavi grijati na laganu vatru, a prašak za puding i šećer dobro umuti s malo mlijeka. Dodaj u vruće mlijeko i kuhajte dok se puding ne zgusne.
- Kada je biskvit gotov, i puding se malčice prohladio, prelij puding preko biskvita. Pusti kolač na sobnoj temperaturi da se malo prohladi. Po površini pospi ribani kokos i stavi hladiti u hladnjak na barem četiri sata.
Osvježavajući kolač od kokosa i čokolade je spreman. Dobar tek!
