Kolumne 3084 prikaza 18. travnja 2019.

Šunka u kruhu na malo drugačiji način

Irena Gavran
Malo sam eksperimentirala sa šunkom u kruhu i mogu vam reći da je ispalo savršeno.

Tako vam danas donosim recept za kruh punjen rolanom šunkom, pršutom, hrenom i jajima. Nešto drugačija šunka u kruhu bit će divno iznenađnje na stolu, a kada je isprobate shvatit ćete kako se svaka sekunda pripreme itekako isplati.

 

Možda vas zanima... Tempelopita - brza grčka pita od sira Kolumne

 

Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.

 

Možda vas zanima... Chili con carne - na žlicu, uz rižu, tjesteninu ili u tortilji Kolumne Možda vas zanima... Tart s bijelom čokoladom, kikirikijem i slanim karamelom Kolumne

 

 | Author: Irena Gavran Irena Gavran

Za nadjev vam treba:

  • 5 tvrdo kuhanih jaja
  • 400 g rolane šunke
  • 100 g hrena
  • 250 ml vrhnja za kuhanje 
  • 200 g pršuta

Postupak pripreme:

  1. 200 g rolane šunke narežite na tanke šnite.
  2. Preostalih 200 g sameljite (u sjeckalici ili blenderu) pa dodajte hren, vrhnje za kuhanje i jedno kuhano jaje.
  3. Još malo smiksajte da se sve poveže.
  4. Dobit ćete smjesu sličnu pašteti. 

Za kruh:

  • 300 g brašna 
  • 2 dcl toplog mlijeka
  • Pola vrećice kvasca
  • Žličica šećera
  • Žličica soli
  • 1 žlica kiselog vrhnja 
  • Žličica ulja
  • Jaje za premazivanje 

Postupak pripreme:

  1. Brašno uspite u posudu u kojoj ćete mijesiti kruh i napravite rupu u sredini.
  2. U toplo mlijeko stavite žličicu šećera i kvasac pa ostavite da kvasac nadođe.
  3. Smjesu dodajte brašnu, kao i sol, kiselo vrhnje i ulje.
  4. Mijesite par minuta.
  5. Prekrijete krpom i ostavite tijesto 20-ak min na toplom. 
  6. Kad je tijesto odstajalo, prebacite ga na površinu koju ste posuli brašnom.
  7. Razvite ga u pravokutnik debljine 1 cm. 
  8. Na sredinu tijesta posložite cca 6 kriški pršuta, na pršut poslažite tanko rezanu šunku, pa premažite smjesom od hrena i šunke i posložite 4 kuhana jaja u niz.
  9. Kruh pažljivo zarolajte pa ga okrenite neka vam rubovi budu dolje da se ne razdvoji prilikom pečenja a krajeve dobro zatvorite kako ne bi curio nadjev.
  10. Kruh pokrijete krpom i ostavite 10 minuta na toplom da odmori. 
  11. Kruh premažite umućenim jajetom i pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. 

Dobar tek!

 | Author: Irena Gavran Irena Gavran

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.