Šopska salata tradicionalna je bugarska salata, podrijetlom iz okolice Sofije. Nacionalna je verzija mješane salate napravljena od puno slanog sira, rajčice, paprike i krastavaca. Naziv dolazi od imena bugarskog plemena Šopi koji žive u blizini Sofije, iz koje je nastao pridjev Šopska.
Savršena kao prilog mesnim jelima, šopska salata također može biti i hladno predjelo ili lagani samostalni obrok. Kraljica ljetne i proljetne trpeze, neodoljiva šopska salata odličan je spoj krastavaca, rajčice i paprike uz dodatak slanog feta sira koji joj daje popstojan i kompletan okus.
Recept za šopsku salatu jedan je od onih koji ne podnosi previše modifikacije, te je savršen u klasičnom izdanju. Stoga, upravo osnovne namirnice bi morale biti upravo kako se navodi u receptu. Ono što se može izmiti je način rezanja povrća te vrsta slanog sira koji se dodaje u salatu. Dodatno, slani sir se u šopsku salatu može se dodati narezan na kockice, a može se i naribati.
Šopska salata
Šopska salata
Sastojci:
- paprika
- krastavci
- rajčica
- crveni luk
- feta sir
Postupak:
- Povrće očistiti i narezati na kockice.
- Feta sir narezati na kockice, a manji dio ostaviti sa strane.
- Povrće rasporediti u veću posudu, dodati sir, ocat, ulje, papar i sol pa dobro sve izmiješati.
- Na vrh staviti ostatak sira, dobro rashladiti i poslužiti.
Ako ti se sviđa šopska salata, svidjet će ti se i recepti u nastavku:
