Recepti 16. kolovoza 2021.

Tri osvježavajuće salate s krastavcima

SHUTTERSTOCK Salata s krastavcima, rotkvicama i vrhnjem
gastro postao gastro.24sata.hr
Okrijepi organizam dozom svježine koju donose ljetni krastavci

Možda uživamo u ljetnim vrućinama, no svima je ponekad potrebno malo osvježenja. Savršen ljetni obrok koji će te osvježiti, ali i nahraniti tvoj organizam je salata u kojoj je glavna zvijezda krastavac. Ljetni krastavci posebno su sočni i puni okusa, a sada je pravo vrijeme da u njima uživamo. 

Bilo da tražiš dozu proteina u salati, uživaš u kremastom okusu avokada ili si ljubiteljica klasične kombinacije krastavaca i vrhnja, imamo recept za tebe. Ako ćeš koristiti krastavac salatar slobodno na njemu ostavi zelenu koru, no ako se odlučiš na druge vrste krastavaca bilo bi dobro da ih oguliš kako bi izbjegla gorčinu koja se nalazi u kori.
 

Možda vas zanima... Hladna juha od krastavaca osvježit će te u trenu Recepti
 

Proteinska salata s krastavcima i slanutkom

 | Author: SHUTTERSTOCK Salata s krastavcima i slanutkom bogata je proteinima SHUTTERSTOCK

Sastojci:

  • 4 krastavca
  • 100 g cherry rajčica
  • 400 g kuhanog slanutka
  • 100 g feta sira
  • 1/2 glavice ljubičastog luka
  • 1 žlica svježeg kopra
  • 1 žlica svježeg lista peršina
  • 2 žlice soka limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol

Priprema:

  1. Krastavce nareži na četvrtine i zatim manje komadiće, a cherry rajčice na polovine. Luk očisti i nareži na trakice.
  2. U posudi pomiješaj krastavce, rajčice, slanutak, feta sir i luk. 
  3. U posebnoj posudici napravi dresing od maslinovog ulja, soka limuna, kopra i peršina. 
  4. Dresing prelij preko mješavine u posudi i sve skupa dobro promiješaj žlicom.  Po želji dodaj soli. 
  5. Salatu posluži hladnu, s nekoliko listića peršina. 
     
Možda vas zanima... Sendviči s krastavcem idealan su popodnevni zalogaj Recepti
 

Salata od krastavaca s rukolom i avokadom

 | Author: SHUTTERSTOCK Avokado salati daje kremastu teksturu SHUTTERSTOCK

Sastojci:

  • 2 krastavca
  • 100 g rukole
  • 1 avokado
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice soka limuna
  • 1/2 žličice sušenje chili papričice
  • Papar
  • Sol

Priprema:

  1. Rukolu najprije operi i zatim prebaci u posudu. Dodaj nasjeckani krastavac i očišćeni avokado nasjeckan na male kockice. 
  2. U maloj posudici napravi dresing od maslinovog ulja, soka limuna, sušenih chili papričica te soli i papra. 
  3. Pomiješaj salatu i dresing te ju stavi u hladnjak 10-ak minuta. 
  4. Salatu posluži hladnu, idealno s prepečenim kruhom. 
     
Možda vas zanima... Popsicles od krastavca, limete i kokosove vode Recepti
 

Salata s vrhnjem i rotkvicama 

 | Author: SHUTTERSTOCK Krastavci i vrhnje su klasična kombinacija, a odlično ju nadopunjuju rotkvice SHUTTERSTOCK

Sastojci:

  • 2 krastavca 
  • 1 vezica rotkvica 
  • 1 čašica kiselog vrhnja 
  • 2 žlice grčkog jogurta 
  • 1 žlica sjeckanog kopra 
  • 1 češanj češnjaka 
  • Papar
  • Sol

Priprema:

  1. Krastavce najprije nasjeckaj na tanke kolutiće  te ih stavi u cjediljku i posoli. Ostavi ih 15-ak minuta kako bi pustili dio tekućine. 
  2. Krastavce nakon cijeđenja prebaci u posudu u koju ćeš staviti i sjeckane rotkvice te dodaj kiselo vrhnje i grčki jogurt i sve dobro promiješaj. 
  3. Dodaj kopar, papar i sol po želji te još jednom dobro promiješaj. Salatu još malo ohladi u hladnjaku i posluži kao prilog ili  osvježavajuće glavno jelo. 
     
kiseli krastavci Možda vas zanima... Iz bakinog lonca: Recept za pripremu kiselih krastavaca Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.