Powered by:
Neki će reći da je to „obrok za lijene“, drugi da je to „ručak za kreativce“, ali istina je negdje između: sendvič je savršeni primjer kako se jednostavnim sastojcima može ispričati velika priča.
Nastao iz potrebe da se nešto fino pojede „u hodu“, sendvič je kroz stoljeća postao puno više od praktičnog zalogaja. Postao je ogledalo svake kulture. U Americi su ga pretvorili u sentimentalni comfort food, u Francuskoj u gurmanski užitak, a u Vijetnamu u egzotičnu fuziju istoka i zapada. U Engleskoj se jede uz čaj i tračeve, a u Italiji uz vino i dobru glazbu.
Sendvič - malo umjetničko djelo u kruhu
I dok neki sendviči osvajaju svojom jednostavnošću, drugi su prava mala umjetnička djela u kruhu. Svaka zemlja ima svoje tajne kombinacije, svoje omjere, svoje rituale pripreme. I sve te priče stanu između dvije šnite kruha — uz obaveznu pomoć savršeno mazivog sloja, jer bez njega sendvič jednostavno nije potpun.
Zato ti danas donosimo put oko svijeta u nekoliko zalogaja — pregled najpoznatijih, najneobičnijih i najfinijih sendviča koji su osvojili nepca i srca diljem planeta. Pripremi se za putovanje od Amerike do Azije, uz malo francuskog šarma, britanskog duha i puno inspiracije za tvoj sljedeći sendvič doma!
1. Peanut Butter & Jelly, američka nostalgija između dvije šnite: U SAD-u, PB&J je više od sendviča, to je sjećanje na djetinjstvo, na školske torbe i crtane filmove. Kombinacija kremastog maslaca od kikirikija i slatkog voćnog džema jednostavno radi posao. Savršen balans slatkog i slanog i dokaz da jednostavnost ponekad stvarno pobjeđuje sve. (Mali savjet: ako dodaš malo Margo Nova natural namaza ispod maslaca od kikirikija, dobit ćeš dodatnu kremastu teksturu bez da se kruh „utopi“.)
2. Cucumber Sandwich je britanski klasik uz čaj i tračeve: Britanci ne rade dramu oko sendviča: tanko narezani krastavci, bijeli kruh i Margo s maslacem natural za dodatnu sočnost dovoljan su luksuz uz popodnevni čaj. Osvježavajuće, lagano i savršeno kad želiš jesti „s guštom, ali fino“.
3. Banh Mi – vijetnamska eksplozija okusa: Kad francuska tradicija sretne azijsku kreativnost, dobiješ Banh Mi. Hrskavi baguette punjen svinjetinom, paštetom, ukiseljenim povrćem, korijanderom i čilijem – pravi vatromet za nepce. Svaki zalogaj nosi priču o kolonijalnoj povijesti Vijetnama, ali i o savršenom balansu između različitih kultura.
4. Croque Monsieur – francuski gospodin među sendvičima: Zapečeni tost sa šunkom, topljenim sirom i bešamelom? Oui, s’il vous plaît! Croque Monsieur je dokaz da Francuzi čak i sendvič mogu pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Kad se doda jaje na vrh, postaje Croque Madame – jer, naravno, dame uvijek dodaju poseban touch.
5. Panini – talijanski šarm na roštilju: Talijani su majstori jednostavnosti s karakterom. Kruh, mozzarella, rajčica, pršut – i to sve zapečeno do savršenstva. Panini je pravi primjer „manje je više“, ali u svijetu sendviča to „manje“ uvijek miriši na raj.
6. Chivito – urugvajski sendvič za gladne heroje: Zamisli: govedina, pršut, sir, jaje, Zvijezda masline, Delikates majoneza, rajčica i zelena salata. Sve to u jednom sendviču! Urugvajci ne poznaju riječ „minimalizam“ kad je hrana u pitanju, i hvala im na tome.
7. Grilled Cheese – topli klasik koji miriše na djetinjstvo: Dvije kriške kruha, puno sira i još malo topline – i nastaje savršeni comfort sendvič. Grilled cheese je dokaz da jednostavnost uvijek pobjeđuje: hrskavo izvana, rastopljeno iznutra i neodoljivo kad se rasteže kroz svaki zalogaj. Trik je u dobrom mazivom sloju – Margo s maslacem natural koji daje savršenu zlatnu koricu i onaj miris zbog kojeg sendvič postaje ozbiljno gurmanska stvar.
8. Klasik koji nikad ne izlazi iz mode – šunka i sir: Bez obzira na sve egzotične varijante, naš domaći klasik i dalje vlada. Malo šunke, sira, salate i mazivog Margo natural namaza (s jogurtom ili maslacom) i to je to. Jer ponekad najjednostavnije kombinacije stvaraju najsretnije zalogaje.
Bez obzira jesi li tim Peanut Butter & Jelly, Banh Mi ili „šunka i sir“, jedno je sigurno svaki sendvič postaje bolji kad ima dobru bazu. A upravo tu nastupaju Margo natural namazi – lagani, mazivi i savršeni za svaku kombinaciju. Četiri vrste, bez kompromisa u okusu. Jer, na kraju dana, svijet se možda ne može složiti oko politike, ali svi se možemo složiti u jednom: dobar sendvič čini život ljepšim.
