Ako si i ti među onima koji započinju svoj dan zdjelom ukusne zobene kaše, pripremljene navečer, pripazi na nekoliko čestih grešaka. Iako je priprema zobenih pahuljica jednostavna i brza, na umu moraš imati nekoliko savjeta, kako bi bila sigurna da će tvoja zobena kaša uvijek biti savršeno kremasta i ukusna.
1. Ne vodiš računa o pravilnom omjeru
Smanjivanje omjera tekućine u odnosu na zob jedan je od glavnih ključeva uspjeha kada je riječ o pripremi zobene kaše preko noći. Budući da zob satima ostavljaš da omekša u tekućini tijekom noći - obično nekoj vrsti mlijeka - da se razgradi i postane poput kaše, ako upotrijebiš premalo tekućine, zob neće omekšati dovoljno te nećeš dobiti željenu kremastu konzistenciju.
Umjesto toga dobit ćeš nešto nalik cementu. S druge strane, ako upotrijebiš previše tekućine na kraju ćeš dobiti juhu. Slijedi ovaj savjet i pridržavaj se omjera tekućine i zobi u odnosu 2:1 za pripremu zobene kaše preko noći kako bi postigla najbolju konzistenciju.
2. Ne stavljaš sol
Koliko god zob "voljela" javorov sirup i smeđi šećer, ona također voli (i treba) sol. Baš kao i bilo koja druga hrana, zob je potrebno pravilno začiniti! U suprotnom imat će bezukusan okus, poput kartona. Dakle, u smjesu tekućine i zobi umiješaj prstohvat soli i tvoja zobena kaša bit će mnogo ukusnija.
3. Instant zobenu kašu pripremaš večer ranije
Ostavi instant zob za neku drugu priliku! Za pripremu zobi preko noći koristi isključivo klasične cjelovite zobene pahuljice. Krupne, zobene pahuljice najbolji su izbor kada spremaš zobenu kašu preko noći. One će ti dati u kremastu i glatku teksturu koju svi želimo postići!
4. Stavljaš orašaste plodove i voće odjednom
Možda ti je primamljivo umiješati orašaste plodove i voće u zob prije odlaska u krevet kako bi si olakšala jutro, ali pokušaj se suzdržati. Baš kao i zob, sve što dodaš tekućini natopit će se i omekšati, tako da ćeš dobiti gnjecave orašaste plodove i kašasto voće. Dakle, mješavine poput orašastih plodova, sjemenki, svježeg voća, granole i kokosovih pahuljica ostavi za jutro. S druge strane, chia sjemenke i suho voće može se dodavati noću, jer chia sjemenkama treba vremena da upiju tekućinu.
5. Zaboravljaš promiješati kašu
Već si sinoć umiješala zob u tekućinu, pa ju ujutro ne trebaš ponovno miješati, zar ne? U tom slučaju, dno zobene kaše moglo bi biti prilično kašasto, dok bi na vrhu zobene pahuljice mogle ostati tvrde. Razlike u teksturi svi želimo izbjeći, stoga dobro promiješaj zobene pahuljice prije odlaska na počinak i prije jela. Miješanjem se otpušta i dodatan škrob koji će tvojoj zobenoj kaši dati finu, kremastu teksturu.
