Baklava rolice

Nadjev

• 500 g oras
• 300 g šećer, kristal
• 10 g vanilin šećer
• limunova korica

Sirup

• 500 ml voda
• 500 ml šećer, kristal
• limunov sok
• šafran

Preljev

• med, vrcani
• limunov sok

Ostalo

• 1 kom jaje kokošje
• 1000 g pšenično brašno, bijelo
• 100 g maslac, slani
• 500 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 1 mala žlica sol

Priprema

1. U 800 g brašna dodajte maslac otopljen u mlijeku, sol i razmućeno jaje pa sve zamijesite. Dodajte brašno prema potrebi dok se tijesto ne prestane lijepiti za podlogu. Neka odstoji 20-30 minuta.
2. Izmiješajte sastojke za nadjev. Podijelite tijesto na kuglice. Razvaljane kuglice premažite maslacem pa nadjevom, zarolajte i stavite u namašćenu posudu.
3. Žumanjak razmutite u dvije žlice mlijeka pa time premažite rolice. Pecite ih na 180 Celzijevih stupnjeva.
4. Kuhajte sastojke za sirup, a kad zavrije, ubacite šafran, kuhajte desetak minuta pa umiješajte limunov sok.
5. Nakon 15-20 minuta baklave zalijte vrućim maslacem pa sirupom i pecite još desetak min. Ohladite baklavu.
6. Prema želji, prelijte je preljevom od meda i limunova soka.

Pripremite baklavu na malo drugačiji način

Izvor Skuhatćute