Brza i savršeno kremasta juha od avokada

Juha od avokada savršeno je kremasta, aromatična i lagana. Obogaćena je limetom, lukom, češnjakom i kimom.

Recept je inspiriran tradicionalnom kolumbijskom juhom koja se zove Crema de Aguacate. Vrijeme pripreme je 30 minuta, a količina je dostatna za pet porcija.  

Možda vas zanima... Neodoljivo ukusan tost za najbolji doručak Špajza

Sastojci: 

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 glavice luka, nasjeckana
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 900 ml pilećeg temeljca
• 2 žličice soka od limete
• 2 zrela avokada, oguljena i zgnječena
• ½ žličice sol
• ¼ žličice. kim
• 350 ml vrhnja za kuhanje

Možda vas zanima... Pripremi savršeno kremastu tjesteninu s avokadom Recepti

Priprema:

1. U veliku posudu stavi maslinovo ulje. Dodaj luk i pirjaj ga dok ne postane proziran. 
2. Zatim dodaj češnjak i pirjaj ga oko 30 sekundi. Dodaj pileću juhu i sok od limete. Promiješaj, a zatim dodaj izgnječeni avokado, sol i kim. Pusti da juha zavrije, povremeno miješajući.
3. Kada juha zavrije, smanji temperaturu i kuhaj ju dodatnih pet minuta.  
4. Štapnim mikserom izmiksaj juhu kako bi dobila glatku smjesu. Ukoliko nemaš štapni mikser, koristi blender. U njega stavi avokado i izmiksaj ga u pire, a potom ga vrati u juhu. 
5. Dodaj vrhnje za kuhanje te prokuhaj juhu još pet minuta.
6. Posluži ju toplu, uz kiselo vrhnje.

Dobar tek! 

Možda vas zanima... Odlična verzija guacamolea s malim zaokretom Recepti