Buncek s povrćem

Potrebno vam je

• 1500 g buncek
• sol
• svježe mljeveni papar
• mast svinjska, nesoljena
• 0.50 šalica mrkva, crvena
• 0.50 šalica celer, list
• 0.50 šalica luk ,crveni
• 2 žlica soja umak
• 2 žlica senf
• 1 žlica limeta
• 0.25 šalica voda
• 2 šalica leća, suha
• ulje maslinovo
• peršin, list
• 1 režanj češnjak

Priprema

1. Istrljajte buncek solju i paprom, probodite nožem na nekoliko mjesta, ugurajte u proreze 4 češnja češnjaka, stavite u plastičnu vrećicu pa u hladnjak na oko dva sata.
2. Pecite ga u posudi na masti ili ulju oko sat i pol na 180°c. pirjajte na ulju sjeckani luk dvije minute, dodajte mrkvu i celer pa pirjajte tri-pet minuta ili dok ne omekšaju.
3. Dodajte češnjak i pirjajte minutu pa dodajte sojin umak, senf i limetu te pirjajte. Ulijte vodu i dodajte kuhanu leću pa pirjajte minutu, dvije ili dok se tekućina ne upije. Rasporedite povrće u posudu, pospite peršinom i na njega stavite buncek.

Izvor Skuhatćute