Nikako se ne možemo zasititi najčarobnije kuharice na svijetu jer "Službena Harry Potter kuharica, 2. dio", koju je objavilo Lumen izdavaštvo, donosi odlične zabavne recepte koje mogu pripremiti i klinci (uz malu pomoć i nadzor odraslih), ali i nama 'velikima' daje super ideje što pripremiti za jelo našim najmlađima a da nije već viđeno i dosadno.
Svako malo je prelistamo i u njoj pronađemo neki zabavan recept koji će se posebno svidjeti svim ljubiteljima najpopularnijeg malog čarobnjaka.
"Službena Harry Potter kuharica, 2. dio" donosi više od 40 recepata povezanih sa cijelim čarobnim svijetom Harryja Pottera, te obilje odličnih fotografija i ilustracija koje idu uz recepte poput šarenih mačeva Sir Cardogana, Hagridova golemog krepkog složenca, svijetlih kolačića Draca Malfoya i brojne druge.
Tu su i odlični savjeti kako se što bolje snaći u kuhinji i kako mali kulinarski čarobnjaci mogu kuhati na siguran način. Kuharica obara sve rekorde prodaje, a napomenimo i to da je njezin 1. dio zaslužio titulu najprodavanije kuharice u Hrvatskoj!
"Službena Harry Potter kuharica, 2. dio"
U jednom od brojnih listanja ove čarobne kuharice pronašli smo genijalan recept u kojem obične palačinke postaju - čarobna poštarska papica, te ga donosimo u nastavku.
Čarobnjačka pošta je malo drukčija od bezjačke pošte, što Harry s oduševljenjem otkrije kada mu na adresu Kalinin prilaz 4 sova dostavi njegovo prvo pismo (koje mu g. Dursley nije htio pokazati). Ove jastučiće u obliku omotnica punjenih ukusnim nadjevom od kobasice i paprike s oduševljenjem će prihvatiti vaša obitelj i prijatelji. Ako vam se ne da pripremati palačinke, možete ih zamijeniti velikim običnim tortiljama.
Poštarska papica - recept
Poštarska papica
(za 6 osoba, 95 minuta)
Sastojci - za palačinke:
- 125 g glatkog brašna
- 1 veliko jaje
- 340 ml mlijeka
- biljno ulje za prženje
Sastojci - za nadjev:
- crvene paprike
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 veći ljubičasti luk, nasjeckan
- 120 g sitno nasjeckane suhe kobasice (chorizo)
- 75 g kupovnoga gustog umaka od rajčice
- 75 g namaza od crvene paprike, rajčice, kukuruza ili luka
- jestivi marker za pisanje
- poseban pribor - mala okrugla metalna modlica promjera oko 2,5 cm
Poštarska papica - recept
Postupak:
- Za pripremu palačinki najprije u veću zdjelu stavite brašno i u sredini načinite udubinu. U nju razbijte jaje i dodajte malo mlijeka. Metlicom umutite jaje i mlijeko i uzimajte malo po malo brašna. Postupno ulijevajte još mlijeka i tucite dok ne dobijete potpuno glatko tijesto.
- U tavi zagrijavajte malo ulja dok ne bude vrlo vruće i pritom okrećite tavu da ulje obloži cijelo dno. Na ulje stavite zaimaču tijesta i okrećite tavu tako da tijesto pokrije dno. Pecite minutu dok palačinka odozdo ne dobije lijepu zlatnu boju. Brzo je okrenite lopaticom i ispecite donju stranu. Iskrenite je na veći tanjur. Ispecite još 5 palačinki, a prije svake stavite u tavu malo ulja.
- Za nadjev izrežite modlicom iz paprike 3 mala kruga i sačuvajte ih za ukras. Drugu papriku i ostatak prve narežite na kockice. Zagrijte ulje u tavi i lagano 8 minuta pržite luk, papriku i kobasicu. Češće promiješajte. Umiješajte umak od rajčice i namaz i sklonite s vatre.
- Zagrijte pećnicu na 200 ˚C. Lim obložite papirom za pečenje. Palačinke stavite na radnu plohu tako da najsvjetlije strane okrenete licem prema dolje. Na sredinu svake stavite nadjev i žlicom ga lagano pritisnite. Dvije suprotne strane svake palačinke prebacite preko nadjeva tako da se gotovo spajaju. Lagano pritisnite. Donju stranu preklopite nagore, a gornju nadolje da zatvorit nadjev i dobijete kvadrat. Zatim te kvadrate premjestite na papir za pečenje i u sredinu svakog stavite krug od crvene paprike.
- Preostale 3 palačinke preokrenite i markerom napišite Harryjevu adresu. Palačinke pecite 12 minuta i poslužite vruće.
Mudar savjet: Umjesto da tijesto za palačinke mutite u zdjeli, sve sastojke možete staviti u multipraktik i mutiti dok tijesto ne postane posve glatko.
Mudar savjet #2: Palačinke možete ispeći nekoliko sati prije jela. Složite ih, ukrasite i ubacite u pećnicu netom prije posluživanja.
Čarobni detalj: Za prizor u kojem stotine pisama lete po dnevnom boravku Dursleyjevih produkcijska ekipa je dala ispisati više od 10 000 omotnica s Harryjevom adresom. Omotnice su bile vrlo lagane da se mogu lako razletjeti.
"Službena Harry Potter kuharica, 2. dio"
"Službena Harry Potter kuharica, 2. dio"
