Čokoladni mousse - kremast, prozračan i nezaboravan

Čokolada i čili su komplementaran par, a pravi je dokaz ovaj prozračan mousse. Ako ga servirate u malim zdjelicama, s tučenim vrhnjem i komadićima čokolade, o vašem će se kulinarskom umijeću pričati.

Recept je osmišljen za četiri posudice ovog jednostavnog i kremastog deserta, a sama priprema traje samo 20 minuta. Preporučujemo vam da ga napravite barem 6 sati ranije kako bi dobro ohladio, ali nemojte zaboraviti posudice pokriti prozirnom folijom jer će se u suprotnom na površini nepotrebno osušiti. 

Možda vas zanima... Užitak i pol': Čokoladna mousse torta Recepti

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade
• 1 žlica maslaca
• 4 žlice vode
• 2 velika žumanjka
• 1 žlica bijelog šećera
• 120 ml vrhnja za šlag
• 1/8 žličice mljevenog čilija
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Otopite čokoladu na pari s maslacem, dvije žlice vode, prstohvatom soli i čilijem.  
2. Zatim na pari kuhajte  žumanjke sa šećerom i dvije žlice vode. Mutilicom izradite laganu i gotovo pjenastu smjesu, a zatim je još vruću pomiješajte s otopljenom čokoladom. 
3. Miješajte sve dok se temperatura smjese ne spusti na sobnu.
4. Izmiksajte vrhnje za šlag, dodajte polovicu u ohlađenu čokoladnu smjesu i lagano sjedinite. Ponovite postupak s drugom polovicom šlaga.
5. Podijelite mousse u posudice i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Uživajte!