Blagog i nježnog okusa, ovaj svestrani džem od marelica složit će se s baš svakom slasticom, a najfiniji će biti sam, na toplom domaćem kruhu premazanom maslacem.
Džem od marelica najčešće povezujemo s popularnom Sacher tortom, u veljači ga dodajemo krafnama, a zimi tim slatkim okusima lijepimo omiljene prhke keksiće. Zbog svoje je svestranosti ovaj džem među omiljenim sastojcima slastica kroz čitavu godinu što je svakako jedan od najvećih razloga za pripremu istog.
Kruh, putar i džem od marelica
Koji je bolji - kuhan ili pečen?
Džem od marelica možete pripremati na štednjaku ili u pećnici. Pečenje u pećnici neće zahtijevati miješanje i okusi će biti nešto intenzivniji. Sve što trebaš napraviti jest rasporediti očišćene marelice po limu za pečenje, dodati šećer i pustiti da se peku dok ne poprime željenu teksturu.
Klasična priprema u loncu, na štednjaku, oduzet će ti nešto više vremena no rezultat će se svakako isplatiti. Količinu šećera možeš prilagoditi vlastitom ukusu ili ih uskladiti s obzirom na prirodnu slatkoću marelica od kojih praviš džem.
Marelice
Ne gasi ekran dok kuham
- Marelica 2,50 kg
- Šećer kristal 1 kg
- Sok od limuna 1 kom
-
Marelice operi i izvadi im koštice.
-
Nasjeckaj ih na manje ili veće komade, po želji.
-
Ubaci marelice u lonac i dodaj limunov sok i šećer.
-
Sve zajedno kuhaj na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kuhaj dok ne dobiješ željenu teksturu džema.
-
Džem prebaci u sterilizirane staklenke te još jednom sve zajedno prokuhaj u loncu s kipućom vodom koji je iznutra obložen kuhinjskim krpama.
-
Tako kuhaj još 10-15 minuta pa pusti da se ohladi i spremi u smočnicu.
Džem - slatka zimnica
Isprobaj i ove recepte za slatku zimnicu...
