Gozba vikendom: Krem juha od jabuka i šampanjca

Jabuke, šampanjac i jednostavno povrće poput luka, mrkve i češnjaka dat će neke sasvim nove okuse ukomponirane u divnu, mirisnu juhu. Jednostavna za pripremu, ova će juha biti upravo savršeno predjelo pripremate li kakav poseban ručak ili večeru. Začinite omiljenim začinima pa uživajte u finim, novim okusima.

Potrebno vam je:

• 50 g maslaca
• 1 luk
• 2 mrkve
• 2 režnja češnjaka
• 1 jabuka
• 200 ml temeljca
• 200 ml šampanjca
• 50 ml soka od jabuke
• 1 žličica mljevene slatke paprike
• 50 g parmezana

Priprema:

1. Ogulite i nasjekcajte povrće.
2. Maslac otopite u posudi pa dodajte luk, pirjajte ga, a zatim ubacite mrkvu i češnjak.
3. Kratko pirjajte, dodajte sjeckanu jabuku pa pustite da se svi sastojci lagano karameliziraju.
4. Začinite slatkom paprikom.
5. Dodajte temeljac, šampanjac i sok od jabuke.
6. Kuhajte oko pola sata.
7. Prebacite u blender pa sve dobro usitnite.
8. Kuhajte još kratko.
9. Dodajte parmezan, pustite da se otopi i poslužite.

Dobar tek!