Recepti 10. prosinca 2016.

Gozba vikendom: Krem juha od jabuka i šampanjca

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Neobičan spoj koji će oduševiti i najzahtjevnije rezultirat će finom, toplom i aromatičnom juhom.

Jabuke, šampanjac i jednostavno povrće poput luka, mrkve i češnjaka dat će neke sasvim nove okuse ukomponirane u divnu, mirisnu juhu. Jednostavna za pripremu, ova će juha biti upravo savršeno predjelo pripremate li kakav poseban ručak ili večeru. Začinite omiljenim začinima pa uživajte u finim, novim okusima.

Potrebno vam je:

  • 50 g maslaca
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 jabuka
  • 200 ml temeljca
  • 200 ml šampanjca
  • 50 ml soka od jabuke
  • 1 žličica mljevene slatke paprike
  • 50 g parmezana

Priprema:

  1. Ogulite i nasjekcajte povrće.
  2. Maslac otopite u posudi pa dodajte luk, pirjajte ga, a zatim ubacite mrkvu i češnjak.
  3. Kratko pirjajte, dodajte sjeckanu jabuku pa pustite da se svi sastojci lagano karameliziraju.
  4. Začinite slatkom paprikom.
  5. Dodajte temeljac, šampanjac i sok od jabuke.
  6. Kuhajte oko pola sata.
  7. Prebacite u blender pa sve dobro usitnite.
  8. Kuhajte još kratko.
  9. Dodajte parmezan, pustite da se otopi i poslužite.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.