Hrskavi tofu nuggets oduševit će male gurmane

Name: Tofu nuggets
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 0,50 šalica Kečap; 420,00 g Tofu; 0,50 žličica Bosiljak; 2,00 žličica Curry prah; 0,50 žličica Svježe mljeveni crni papar; 2,00 žličica Worcestershire umak; 0,50 žličica Češnjak u prahu; 0,50 žličica Chili u prahu; Ranch umak; 0,50 žličica Sol; 0,25 žličica Kajenska papričica; 0,33 šalica Gustin (Kukuruzni Škrob); 0,75 šalica Panko mrvice; 0,75 šalica Prženi luk; 1,00 šalica Biljno mlijeko; Suncokretovo ulje

Tofu je odlična zamjena za meso, a ovu tofu nuggetsi su odlična zamjena za nezdrave pileće nuggetse iz fast food lanaca! Isprobaj naš recept!

Klinci obožavaju pileće nuggetse iz fast food lanaca, ali postoji li zdravija opcija? Itekako! Riječ je o ovim odličnim, hrskavim tofu nuggetsima koji će oduševiti male gurmane, ali i njihove roditelje.

U pilećim nuggetsima ionako nije 100% pileće meso, već razni dodaci, a u ovim tofu nuggetsima je isključivo tofu, koji je odlična zamjena za meso. Osim toga, ovi tofu nuggetsi su jako hrskavi (i zato nemoj preskočiti dio recepta u kojem se objašnjava kako iz tofua iscijediti višak vode!).

Ne gasi ekran dok kuham

Tofu nuggets

45 MIN

pripreme

5 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

TOFU NUGGETS

Sastojci

Tofu 420 g
Bosiljak 0,50 žličica
Svježe mljeveni crni papar 0,50 žličica
Češnjak u prahu 0,50 žličica
Sol 0,50 žličica
Kajenska papričica 0,25 žličica
Gustin (Kukuruzni Škrob) 0,33 šalica
Panko mrvice 0,75 šalica
Prženi luk 0,75 šalica
Biljno mlijeko 1 šalica
Suncokretovo ulje

UMAK

Sastojci

Kečap 0,50 šalica
Curry prah 2 žličica
Worcestershire umak 2 žličica
Chili u prahu 0,50 žličica
Ranch umak

Postupak

Rešetku stavi u sredinu pećnice, a pećnicu zagrij na 190 stupnjeva.
Na tanjur stavi 3 sloja kuhinjskih ubrusa, a njih stavi tofu i pokrij ga s još 3 sloja kuhinjskih ubrusa. Na vrh stavi čistu kuhinjsku krpu. Na sve to stavi teško konzervu ili tešku posudu koaj će poslužiti kao uteg. Tako će iz tofua iscuriti višak tekućine. Kad se kuhinjski ubrusi potpuno namoče, zamijeni ih novima. Cijeli postuak treba trajati od 1 do 3 sata, a oni koji je imaju, za ovaj postupak mogu koristiti prešu za tofu.
Ocijeđeni tofu nareži na komadiće veličine cca 2,5 cm. Pospi ih sušenim bosiljokm, paprom, češnjakom u prahu, solju i kajenskom papričicom. Pospi gustinom, protresi zdjelu da se svi komadići tofua dobro oblože.
U blenderu usitni i izmiješaj panko mrvice i kupovni prženi luk, 10-15 pulseva.
Ulij biljno mlijeko u plitku posudu. Mješavinu panko mrvica i prženog luka istresi u drugu plitku posudu.
Svaki komadić tofua umoči prvo u mlijeko, a potom obloži mješavinom krušnih mrvica i prženog luka. Prebaci u pleh obložen papirom za pečenje. Panirane komadiće tofua pokapaj s malo ulja.
Tofu nuggets peci 35-40 minuta, s tim da ih na pola vremena pečenja preokreneš.
Dok se tofu nuggetsi peku, pripremi umak. Pomiješaj kečap, curry prah, worcestershire umak i chili prah.
Nakon pečenja nuggetse lagano posoli i posluži s umakom od kečapa i rančerskim umakom.