Nakon klasične i čokoladne verzije kolača tres leches, sada imamo i treću - s kokosom i rumom. Oduševljeni smo!
Omiljeno portorikansko piće, coquito, dobilo je svoje novo ruho u obliku obožavanog kolačatres leches, stvarajući savršen, kremasti desert idealan za dijeljenje s obitelji i prijateljima.
Budući da se ovo tradicionalno piće već u startu priprema od tri vrste mlijeka, spajanje s legendarnim sočnim desertom nametnulo se kao potpuno prirodan i pun pogodak.
Nedavno nas je oduševio čokoladni tres leches, a sada smo presretni jer imamo još jednu slasnu verziju!
Kolač je bogato prožet toplim mirisima cimeta i muškatnog oraščića, dok se u samom preljevu i kremi koriste kokosovo mlijeko i krema od kokosa. Upravo ova egzotična varijacija s kokosom lako bi mogla postati vaša omiljena verzija popularnog "tri mlijeka" kolača.
Ovaj je desert savršen izbor za jesenski vikend, no zbog svoje svježine i bogatog okusa, bez sumnje će se naći na tvom stolu tijekom cijele godine.
Recept za kolač tres leches s kokosom i rumom je u nastavku...
Kolač tres leches s kokosom i rumom
foto: Rachelle Lucas/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Kolač tres leches s kokosom i rumom
10 MIN
pripreme
25 MIN
kuhanja
12
porcija
SREDNJE
BISKVIT
Sastojci
Suncokretovo ulje
Oštro brašno
500
g
Šećer
200
g
Vanilin šećer
1
kom
Prašak za pecivo
0,50
kom
Sol
0,25
žličica
Jaja, veličina L
3
kom
Rastopljeni maslac
125
g
Mlijeko
125
ml
Cimet
2
žličica
Kondenzirano mlijeko - zaslađeno
420
ml
Evaporirano mlijeko
360
ml
Kokosovo mlijeko
570
ml
Rum
65
ml
Muškatni oraščić
0,50
žličica
TOPPING
Sastojci
Slatko vrhnje
500
ml
Kokosovo vrhnje
8
žlica
Kokos u listićima
Muškatni oraščić
Postupak
Pripremi biskvit: Postavi rešetku na sredinu pećnice; zagrij je na 180 °C. Namasti posudu za pečenje dimenzija 33 x 23 cm uljem.
U velikoj posudi pjenjačom pomiješaj suhe sastojke, jaja, maslac, mlijeko i 1 žličicucimeta dok se ne sjedine. Izlij u pripremljeni kalup.
Peci biskvit dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20-25 minuta. Premjesti kolač na rešetku za hlađenje i ostavi ga da se hladi 15 minuta, a zatim ga cijelog izbodi vilicom.
Dok se biskvit hladi, u srednjoj posudi pjenjačom pomiješaj kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko, kokosovo mlijeko, rum, muškatni oraščić i preostalu 1 žličicu cimeta. Polako prelij preko toplog kolača. Stavi u hladnjak na najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Pripremi topping: U velikoj posudi, koristeći ručni mikser na srednjoj brzini, miksaj vrhnje za šlag i vrhnje od kokosa dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi, 4-5 minuta.
Premjesti topping u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. Istisni ukrasne oblike po vrhu kolača po želji.
Ukrasi tostiranim listićima kokosoma, muškatnim oraščićem u prahu i štapićima cimeta.
Kolač tres leches s kokosom i rumom
