Recepti Prilog 20. listopada 2025.

Isprobaj hush puppies, prefini favorit američkog juga

Prilog
10 MIN
10 MIN
8
SREDNJE
hush puppies
Hush puppies
foto: The Roasted Root/Pinterest
Kukuruzno brašno, prženje i mala lekcija iz povijesti... Ovaj recept zanimljiva naziva hush puppies ima sve. A jednom kad ga napraviš, stalno ćeš mu se vraćati

Postoji nešto neodoljivo u kombinaciji kukuruznog brašna, luka i prženja u dubokom ulju, i upravo to slasne hrskave kuglice hush puppies čini kultnim receptom američkog Juga.

Ove male, zlatne kuglice najprije su se posluživale uz riblje večere kao dodatak nazvan red horse bread, da bi s vremenom preuzele svoje zabavno ime - hush puppies.

kuglice od kozjeg sira Možda vas zanima... Hrskave kuglice od kozjeg sira - savršen ljetni snack Recepti

Okus koji se pamti 

Ono što ovaj recept čini zanimljivim nije samo okus, nego cijeli njegov karakter. Kad ga hush puppies jednom pripremiš kod kuće, shvatiš zašto je recept za ovu slasnu divotu preživio desetljeća.

U jednom zalogaju hush puppies spajaju rustikalnu jednostavnost i onu vrstu okusa koji podsjeća na nešto poznato, čak i ako ih probaš prvi put. Legenda kaže kako da su vojnici njima ušutkavali pse tijekom Građanskog rata, no zapravo je riječ o savršenom zalogaju za ušutkavanje gladi. I to kakvom!

hush puppies | Author: The Roasted Root/Pinterest Hush puppies foto: The Roasted Root/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Hush Puppies
10 MIN
pripreme
10 MIN
kuhanja
8
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Brašno 1 šalica
  • Kukuruzno brašno 0,75 šalica
  • Šećer 1 žlica
  • Prašak za pecivo 2 žličica
  • Sol 0,75 žličica
  • Mlaćenica 10 žlica
  • Kajenska papričica 1 prstohvat
  • Luk 0,50 kom
  • Jaje 1 kom
  • Svježi vlasac 2 žlica
  • Suncokretovo ulje
  • Tartar umak
Postupak
  1. U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i kajensku papričicu. Dodaj mlaćenicu, jaje, sitno nasjeckane luk i vlasac te miješaj dok se sve ne spoji. Smjesa će biti gusta i ljepljiva.


  2. Pomoću žličice oblikuj kuglice veličine otprilike 5 cm.


  3. U dubokoj tavi ili loncu zagrij oko 2,5 cm ulja dok ne postigne temperaturu od oko 190 °C.

    Kuglice pažljivo spuštaj u ulje pomoću velike žlice s prorezima, radeći u turama. Prži ih 2–3 minute sa svake strane, dok ne postanu duboko zlatne.

    Ocijedi na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima i odmah posoli.


  4. Posluži toplo, uz tartar umak.


Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

1981 kcal

99 %

MASTI

105,00 g

145 %

KOLESTEROL

0,19 g

0 %

UH

215,00 g

78 %

PROTEINI

34,00 g

68 %

Ako ti ostane koji komad, spremi ga u dobro zatvorenu posudu bez dotoka zraka te stavi u hladnjak i zagrij u pećnici prije posluživanja, tako će zadržati hrskavost.

 Kad si već u Americi, ne propusti ni ove gastro znamenitosti!

kukurzni kruh punjen chilijem Možda vas zanima... Američki kukuruzni kruh punjen chilijem Recepti Možda vas zanima... Američki klasik –  jesenska pita s butternut tikvom Kolumne Možda vas zanima... Slasni američki muffini od borovnica Kolumne Možda vas zanima... Američki smoothie za najslađe jutro Recepti Pile na američki način Možda vas zanima... Pile na američki način Recepti

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.