Jaffa torta u koju ćete se zaljubiti na prvi zalogaj

Prvo što pomislimo kada kažemo Jaffa torta su biskvit, čokolada i naranča. U ovom divnom receptu sve se spaja u jedno i nitko joj ne može odoljeti. Odlična je za rođendane, obiteljska slavlja i sve generacije. 

Odvojite vrijeme i počastite se bogatim okusima ove slastice. 

Možda vas zanima... Zebra mramorni kolač - slastica o kojoj se priča Kolumne

Možda vas zanima... Linzeri: nezaobilazna (post)blagdanska delicija Kolumne

Sastojci:

Biskvit:

• 250 g maslaca
• 300 g šećera
• 4 velika jaja
• 100 g punomasnog jogurta
• 300 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• korica 4 velike naranče (naranče se poslije iskoriste za sok)

Nadjev od naranče:

• sok od 5 velikih naranči (oko 500 ml)
• 100 g šećera
• 6 listića želatine

 Čokoladni preljev:

• 300 ml slatkog vrhnja
• 200 g natrgane mliječne čokolade
• 100 g natrgane tamne čokolade

Za ukrašavanje: 

• korica 1 naranče
• 2 žličice marmelade od marelice

 Priprema:

1. Biskvit pecite u kalupu promjera 23 centimetra.
2. Nauljite kalup za nadjev. Prvo napravite nadjev za tortu veličine oko 20 cm, možete ga napraviti i dan ranije. Skinite koricu s četiri naranče i stavite sa strane (upotrijebit ćete ih za biskvit). Sok od 5 naranči i šećer stavite u posudu i lagano zagrijavajte dok se šećer ne otopi. U međuvremenu stavite listiće od želatine u hladnu vodu dok ne omekane. Maknite želatinu iz vode, ocijedite i stavite u zagrijani sok. Miješajte dok se želatina ne rastopi. Ulijte smjesu u kalup za pečenje i ostavite da stoji 4 sata ili preko noći.
3. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Stavite sve sastojke za biskvit u posudu i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu u lim za pečenje, pecite 55 minuta. Nakon pečenja ohladite 15 minuta, okrenite biskvit i pustite da se ohladi.
4. Za čokoladni preljev zagrijte slatko vrhnje, zagrijte čokoladu u maloj posudi i prelijte vrhnje, ostavite 10 minuta i onda sve dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
5. Na biskvit stavite nadjev od naranče, premažite čokoladnim preljevom i ako želite tortu možete ukrasiti koricom od naranče i malo zagrijati marmeladu od meralice i staviti na vrh.
6. Tortu možete poslužiti odmah ili nakon 24 sata.

Dobar tek!