Recepti Juha 17. listopada 2025.

Nema jeseni bez juhe od buče, a ova nam je najbolja!

Juha
15 MIN
30 MIN
4
JEDNOSTAVNO
Juha od buče
Juha od buče
foto: Nataliya Vaitkevich/Pexels
Krem juha od buče bit će odličan prvi slijed, ali i odlična večera tijekom radnog tjedna. Ma i vikendom, naravno, a mi imamo super recept prikladan i za vegane!

Jesen je u punom zamahu i odlično nam pašu jela na žlicu, posebno razne fine kremaste juhe! Ova krem juha od bundeve prikladna je i za vegane, i sigurni smo da će te apsolutno oduševiti. Spoj sastojaka je izvanredan, uključujući i malo tamnog ruma, neobičnog tajnog sastojka koji stvarno rijetko kušamo u juhama. 

Ova veganska juha od bundeve gotova je za manje od 45 minuta, a količina je dostatna za 4 izdašne porcije. Možeš je poslužiti s naribanim veganskim sirom, tostiranim kruhom i/ili tostiranim bučinim sjemenkama. Recept je u nastavku!

tjestenina s bučom i pancetom Možda vas zanima... SUPER RUČAK Tjestenina s bučom i pancetom Recepti

 | Author: Laker/Pexels Butternut tikva foto: Laker/Pexels

Ne gasi ekran dok kuham

Krem juha od buče - veganska varijanta
15 MIN
pripreme
30 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
  • Pire od bundeve 800 g
  • Maslinovo ulje 2 žlica
  • Sezamovo ulje 1 žlica
  • Ljutika 2 kom
  • Povrtni temeljac 1,20 l
  • Krumpir 1 kom
  • Mrkva 1 kom
  • Smeđi šećer 1 žlica
  • Melasa 2 žličica
  • Narančina korica 1 žličica
  • Sojino mlijeko 250 ml
  • Tamni rum 100 ml
  • Curry prah 2 žličica
  • Muškatni oraščić 0,50 žličica
  • Sol
  • Papar
Postupak
  1. Krumpir i mrkvu operi i nareži na kockice. 


  2. Na tavici zagrij maslinovo i sezamovo ulje pa prodinstaj nasjeckanu ljutiku.


  3. Dodaj pire od buče, krumpir i mrkvu pa podlij temeljcem. Pričekaj da uskuha, a zatim smanji vatru, poklopi posudu i kuhaj 25 minuta.


  4. Kad povrće omekša, izmiksaj juhu štapnim mikserom. 


  5. Vrati na vatru, dodaj šećer, melasu, narančinu koricu, rum i sojino mlijeko pa još kratko kuhaj. 


  6. Na kraju posoli i popapri prema ukusu te začini muškatnim oraščićem. 


Ako želiš kod kuće tostirati bučine sjemenke, pećnicu zagrij na 120 stupnjeva. Prelij ih s malo suncokretovog ulja, posoli i dodaj druge začine koji ti odgovaraju, poput timijana, origana, kumina ili korijandera. Peci otprilike sat vremena, ali obavezno promiješaj svakih 15 minuta kako ne bi zagorjele. 

Isprobaj i ove slane i slatke divote s bundevom:

jesenska cezar salata Možda vas zanima... Jesenska verzija Cezar salate Recepti keksi od bundeve punjeni nutellom Možda vas zanima... Novi slatki hit – keksi od bundeve punjeni Nutellom Recepti jesenska tortellini juha Možda vas zanima... Jesenska juha s tortellinima nova je verzija lazanje juhe Recepti pumpkin feta pasta Možda vas zanima... Pumpkin feta pasta - idealan zalogaj za jesenske dane Recepti tramisu od bundeve Možda vas zanima... Tiramisu od bundeve? Nama je savršen! Recepti

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.