Četiri sastojka, bez miksera i bez čekanja. I dobio si keksiće koji su tako fini da ćeš poduplati dozu
Postoje recepti koji traže pola smočnice i postoje oni koji se oslone na četiri sastojka i "rasture". Keksiod kikiriki maslaca spadaju u drugu kategoriju.
Bez brašna su, bez maslaca, bez praška za pecivo – strukturu drži kikiriki maslac. Upravo zato okus je intenzivan, čist i pun.
Bez brašna, ovi keksi se ne šire puno tijekom pečenja. Zato je onaj prepoznatljivi križ vilicom važan – ne samo estetski, nego i funkcionalno.
Spljošti smjesu taman koliko treba da se ravnomjerno ispeče. Ako želiš izraženiju hrskavost, produži pečenje za minutu-dvije, ali pazi da vrhovi ne potamne previše.
Recept za kekse od kikiriki maslaca bez brašna je u nastavku...
Keksi od kikiriki maslaca bez brašna
foto: Long Bake The Queen/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Keksi od kikiriki maslaca bez brašna
5 MIN
pripreme
10 MIN
kuhanja
14
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Kikiriki maslac
1
šalica
Smeđi šećer
0,75
šalica
Jaje
1
kom
Ekstrakt vanilije
1
žličica
Postupak
Zagrij pećnicu na 175 °C i obloži lim za pečenje papirom za pečenje.
U zdjeli pomiješaj kikiriki maslac, smeđi šećer, jaje i ekstrakt vanilije dok ne dobiješ glatku smjesu.
Žlicom za kekse promjera oko 5 cm zahvati smjesu, oblikuj kuglice i posloži ih na pripremljeni lim.
Svaku kuglicu spljošti vilicom, utiskujući uzorak križanja. Po potrebi vilicu možeš lagano umočiti u šećer.
Peci 9 do 11 minuta, dok rubovi ne očvrsnu, a površina više ne izgleda mokro.
Ohladi kekse 5 minuta na limu prije nego što ih prebaciš na rešetku da se potpuno ohlade.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
160 kcal
8 %
MASTI
10,00 g
13 %
KOLESTEROL
0,13 g
0 %
UH
13,00 g
4 %
PROTEINI
4,00 g
8 %
Ako koristiš prirodni kikiriki maslac, dobro ga promiješaj prije mjerenja. Ulje koje se odvaja na vrhu može uzrokovati premasne ili rastresite kekse.
Keksi od kikiriki maslaca bez brašna
