Kolačići od jabuka sa sladoledom od cimeta

Tijesto

• 750 g lisnato tijesto
• 3 kom Jabuka, kisela zelena
• 30 g bademi,mljeveni
• 2 žlica limunov sok
• 55 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)

Sladoled od cimeta

• 1.50 l sladoled od vanilije
• 2 žlica javorov sirup
• 2 žličica mljeveni cimet

Preljev

• 250 ml vrhnje za kuhanje
• 100 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 2 žlica javorov sirup
• 50 g maslac, slani

Priprema

1. Sladoled ostavite da se malo rastopi, dodajte javorov sirup i cimet, izmiješajte te vratite u zamrzivač. Zagrijte pećnicu na 220°C, a u lim stavite papir za pečenje. Okruglim kalupom promjera oko 12 cm narežite šest krugova lisnatog tijesta. Stavite na lim i pospite bademima.
2. Jabuke tanko narežite, pokapajte limunovim sokom i pospite šećerom. Rasporedite kriške preko tijesta. Pecite u zagrijanoj pećnici 12-15 minuta.
3. U velikoj tavi pomiješajte vrhnje, šećer, javorov sirup i maslac. Pustite da kuha na jakoj vatri tri-pet minuta ili dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre.

Najfinije slastice nastaju na podlozi od lisnatog tijesta