Košarice s porilukom i piletinom

Tijesto

• 200 g pšenično brašno crno (85% ekstrah. )
• 1 dl ulje maslinovo
• 1 dl voda
• origano
• 1 mala žlica sol
• 0.50 mala žlica soda bikarbona

Nadjev

• 200 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 kom luk ,crveni
• 2 kom poriluk (cijeli)
• 1 šaka radič, zeleni
• 1 dl zobeno mlijeko
• peršin, list
• 1 šaka mozzarella
• sušeni timijan

Priprema

1. Izmiješajte sve suhe sastojke: brašno, sol, sodu bikarbonu i origano. Polako dodajte maslinovo ulje i vodu te oblikujte tijesto u kuglu.
2. Tijesto stavite u hladnjak na 10-ak minuta te ga izvaljaj i oblikujte krugove kojima se obloži kalup za muffine. Pecite približno 15-ak minuta na 200°C.
3. Piletinu narežite na kockice i marinirajte u smjesi maslinovog ulja, soli i timijana te prepržite na tavi.
4. Luk i poriluk narežite i pržite na tavi. Pri kraju dodajte nasjeckani radič i zobeno mlijeko.
5. Pomiješajte preprženu piletinu i kratko prokuhajte sve sastojke.
6. U prethodno pečene košarice dodajte nadjev, pospite mozzarellom ili svježim sirom i par minuta zapecite u pećnici. Košarice na kraju pospite svježim peršinom i spremne su za jelo!

Izvor Zdrava Krava