gastro postao
Lagan i brz ručak osvojit će vas jednostavnom pripremom i divnim, nježnim okusima
Kod pripreme ovakvog neuobičajenog rižota najvažnije je pečenje lososa. Nemojte ga ispeći previše jer će postati suh. Ostatak sastojaka ubacite u dublju posudu, pirjajte, kuhajte i ne zaboravite ubaciti kockicu maslaca. On će vaš rižoto učiniti bogato kremastim i još ukusnijim.
Potrebno vam je:
- 1 konzerva pelata
- 2 fileta lososa
- 1 šalica riže
- 1 luk
- 100 ml temeljca
- 100 ml vina
- 50 g maslaca
- 2 režnja češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 10 maslina
- 1 žlica kapara
- Korijander, kopar
- Voda
- Sol, papar
Priprema:
- Luk nasjeckajte pa ga kratko pirjajte dok se ne zastakli.
- Dodajte masline narezane na kolutiće.
- Ubacite pelate pa ih u posudi usitnite.
- Dodajte češnjaka, kapare i rižu.
- Pirjajte kratko, a zatim dodajte vina.
- Pustite da alkohol ispari pa postepeno dodajte temeljac.
- Kada riža upije sav temeljac, dodajte vodu.
- Začinite.
- Na malo maslinovog ulja ispecite filet lososa.
- Narežite ga na manje komadiće pa ga ubacite u rižoto.
- Dodajte maslac i sitno sjeckani korijander i kopar.
Dobar tek!