gastro postao
Tikvice, mahune i grašak u omiljenom talijanskom jelu
Vrijeme pripreme: do 90 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 711
Potrebno vam je
- 1.50 žlica maslac, slani
- 1.50 žlica pšenično brašno, bijelo
- 300 ml povrtni temeljac
- 125 g parmezan
- 1 kom tikvice, zelene
- 150 g mozzarella
- 1 kom limunov sok
- sol
- papar
- ljuta paprika
- 250 g tijesto za lazanje
- 200 g grašak zeleni, u zrnu
- 200 g mahune zelene (mlade)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U manjoj posudi otopite maslac, dodajte brašno uz miješanje oko 1 min.
- Dodajte temeljac postepeno uz miješanje a zatim dodajte 100 g naribanog parmezana i kuhajte nekoliko minuta da se sir otopi.
- Dodajte limunovu koricu i sok te začinite sa soli, paprom i ljutom paprikom.
- Tikvicu i mozzarellu narežite na tanke kriške.
- U vatrostalnu posudu za lazanje ulijte malo umaka pa posložite jedan red listova za lazanje.
- Zatim poslažite 1/3 povrća (tikvice, grašak i mahune).
- Zalijte s 1/3 umaka pa posipajte s 1/3 parmezana.
- Ponovite postupak sa slaganjem još dva puta.
- Na površinu poslažite kriške mmozzarelle i pecite 30-45 min.
