Recepti 21. rujna 2020.

Luk omotan slaninom i punjen sirom jednostavna je zvijezda stola

foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Zaludit će te okusom, ali i mirisom!

Svi ljubitelji luka ovim će jelom doći na svoje! Mekan i mirisan, punjen vrhnjem i ukrašen parmezanom, ovaj luk savršen je prilog uz mesna jela, a neki će ga jesti i samoga! 

Osim na ulju, zapeći ga možeš i s malim dodatkom bijeloga vina, a mješavinu punjenja upotpuniti možeš i senfom te nasjeckanim povrćem po izboru. Mogućnostima nema kraja. Zato, nemoj čekati već se baci na pripremu!

 | Author: Shutterstock foto: Shutterstock

Sastojci:  

  • 6 glavica luka
  • 6 komada pancete
  • ružmarin
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 100 g parmezana
  • 100 mL kiselog vrhnja
  • sol, papar

Priprema:

  1. Lonac srednje veličine napuni vodom i pričekaj da zavrije.
  2. U međuvremenu luk očisti od ljuske. Kad voda zavrije, kuhaj ga oko 10 minuta. Izvadi ga i ostavi da se malo ohladi. 
  3. Nožem odreži vrhove. Sredinu izdubi pazeći da dno ostane neoštećeno. Omotaj svaku glavicu pancetom, učvrsti ju čačkalicama i složi u lim obložen papirom za pečenje. 
  4. Nasjeckaj unutrašnjost i vrhove luka. U tavici zagrij maslinovo ulje. Preprži nasjeckani luk dvije do tri minute. Makni s vatre.
  5. U manjoj zdjelici pomiješaj preprženi luk, kiselo vrhnje, sol i papar i dobivenom smjesom napuni izdubljene glavice luka. Pospi ih ribanim parmezanom i ukrasi grančicom ružmarina.
  6. Pecite između 20 i 30 minuta na 200 stupnjeva.

U slast!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.