Male, debele i sočne: Palačinke s đumbirom

Kuhinju će obaviti najfiniji mirisi, a vas zagrijati slatke male američke palačinke. Bolji kraj zime ne možete ni zamisliti! 

Napravite miks začina i svježi đumbir stavite u prvi plan. Začinite medom umjesto šećerom, a želite li uživati u nešto zdravijoj varijanti palačinka, bijelo brašno zamijenite integralnim.

Palačinke poslužite uz tučeno slatko vrhnje, javorov sirup ili čokoladu koju ste otopili na pari. Izvrsne će biti i same ako ih još vruće premažete s malo maslaca. Na taj će način postati sočnije i još ukusnije.

Potrebno vam je:

• 250 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica sitno ribanog đumbira
• 200 ml mlijeka
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice meda
• 1 jaje
• Prstohvat cimeta
• Prstohvat klinčića
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Prstohvat anisa
• Maslac

Priprema:

1. Najprije pomiješajte mlijeko i sok od limuna.
2. Pustite da stoji barem deset minuta.
3. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i začine.
4. U drugoj posudi pomiješajte jaje, đumbir, med, a zatim dodajte mješavinu mlijeka i limuna.
5. Dobro pomiješajte.
6. Pustite da stoji oko deset minuta.
7. Pecite manje i deblje palačinke na malo maslaca.

Dobar tek!