Muffini su jednostavni za pripremu, ali taj proces obično uključuje vaganje, miksanje i pečenje od 20-ak minuta. Ovaj recept pojednostavljuje sve te korake, a i prljavo će suđe biti svedeno na minimum.
Naime, muffine od banane i kikiriki maslaca možeš napraviti u blenderu za minutu ili dvije, preliti ih u pripremljeni kalup i obući se za posao dok se peku. Ako se dobro organiziraš, sve će biti gotovo za 15 minuta!
Imaj na umu da će, budući da u receptu nema brašna, splasnuti nakon pečenja. Obavezno pričekaj da se ohlade pa ih tek onda zapakiraj za gablec. U slast!
Sastojci:
- 1 veća, zrela banana
- 1 jaje (L)
- 2 žlice meda
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 120 g maslaca od kikirikija
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
U muffine nakon blendanja možeš umiješati komadiće čokolade, suho ili svježe voće, koricu limuna, začine poput cimeta te nasjeckane oraščiće.
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.
- U blender stavi sve sastojke pa blendaj dok smjesa ne bude glatka.
- Raspodijeli smjesu u kalupe za 12 mini muffina. Ako se odlučiš za veći kalup, udvostruči sastojke.
- Peci otprilike osam minuta pa provjeri stanje. Možda će im trebati još minuta ili dvije, ovisno o pećnici. Naravno, veći će se muffini duže i peći.
- Pusti da odstoje 15-ak minuta prije no što ih kreneš vaditi iz kalupa.
Preporučujemo da u kalupe za muffine staviš košarice kako bi ih mogla lakše izvaditi - i lakše konzumirati u hodu. Dobro jutro i dobar tek!
OBOŽAVAŠ BANANE? Isprobaj sljedeće recepte:
