Recepti 23. svibnja 2019.

Naša omiljena verzija guacamolea s graškom

Getty Images

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Od guacamolea je bolji samo guacamole s graškom...

Ako si se zasitila klasičnog guacamolea, ili jednostavno voliš isprobavati nove kombinacije, svakako pripremi ovu odličnu verziju s graškom. 

Grašak će pojačati slatkoću, ugodnu ljutinu dat će jalapeño papričica, a hrskavost suncokretove sjemenke. Posluži uz posudu tortilja čipsa, pospi krupnom soli i uživaj u danu!

 

Možda vas zanima... Odlična verzija guacamolea s malim zaokretom Recepti

 

Sastojci:

  • 200 g svježeg graška
  • 2 jalapeño papričice
  • 2 žlice nasjeckanog korijandera
  • 1 žličica soli
  • 3 mala zrela avokada
  • 2 mlada luka
  • Korica i sok jedne limete
  • 1 žlica tostiranih sjemenki suncokreta

Priprema:

  1. Grašak kuhaj otprilike minutu u slanoj kipućoj vodi. Ocijedi ga i prebaci u posudu s hladnom vodom.
  2. Jalapeño papričice stavi na vatru i pričekajte da pocrne. Pokrij ih plastičnom folijom i pusti da odstoje 15-ak minuta. Kad se dovoljno ohlade, oguli zagorenu kožicu pa ih očisti od sjemenki i sitno nasjeckaj.
  3. U blenderu izblendaj grašak, papričice, korijander i ½ žličice soli u pire.
  4. Zreli avokado zgnječi vilicom pa pomiješaj s nasjeckanim mladim lukom, koricom i sokom limete i preostalom soli. Dodaj pire od graška, a po potrebi i dodatno začini.

 

Možda vas zanima... Guacamole - najpoznatiji zeleni namaz na svijetu Kolumne

 

Pospite suncokretovim sjemenkama i poslužite uz tortilja čips!

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.